Головна Сьогодні

Рецепт домашнього морозива з чорницею і лавандою

Зробити такий літній десерт під силу кожному

Якщо ви приготуєте морозиво вдома, то будете впевнені в тому, що десерт не принесе ніякої шкоди – лише суцільне задоволення. Ділимося рецептом оригінального чорничного морозива з додаванням квіток сушеної лаванди. Воно неодмінно порадує вас своїм ягідним смаком і ніжним квітковим ароматом.

Чорничне морозиво з лавандою

Чорничне морозиво з лавандою
Чорничне морозиво з лавандою
Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година

Калорійність:

  • 286 ккал на 100 г

Складові:

  • 2,5 склянки молока жирністю 3,2%
  • 200 г чорниці
  • 150 г цукру
  • 2 ч. л. борошна
  • 1 ст. л. сухих квіток лаванди
  • 4 яєчних жовтки

Спосіб приготування:

  1. Молоко нагрійте і всипте в нього квіти лаванди. Доведіть до кипіння, вимкніть вогонь і залиште на 15 хвилин.
  2. Перебийте ягоди блендером в пюре, перетріть чорничне пюре через сито. Збийте яєчні жовтки з цукром до білого кольору. Процідіть молоко.
  3. Додайте до жовтків борошно і добре перемішайте. Влийте трохи молока і перемішайте.
  4. Зробіть з двох мисок різної величини водяну баню (в нижню миску налийте воду, поставте її на вогонь, а зверху помістіть другу миску). Налийте в верхню миску молоко, нагрійте і введіть молочно-яєчну суміш. Нагрівайте, постійно помішуючи, поки вона не почне загусати. Після можна вимкнути вогонь і залишити суміш на гарячій бані, щоб вона ще більше загусла. Консистенція готової суміші нагадує не дуже густу сметану.
  5. Додайте в морозиво чорничне пюре, перемішайте і охолодіть. Перекладіть морозиво в контейнер, закрийте кришкою і помістіть в морозильну камеру. Час охолодження: 6-8 годин.
  6. Коли морозиво загусне, але ще не замерзне повністю, дістаньте його і збийте блендером. Потім помістіть в морозильну камеру ще на 1-2 години. Після морозиво вже можна подавати (хоча воно ще буде м'яким), а можна збити виделкою і ще раз заморозити.

Як подавати морозиво

Десерт можна полити чорничним варенням і прикрасити гілочками лаванди.

Дивіться відео, як вибрати фруктове морозиво:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати фруктовий лід "Космополітен" . Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом морозива зі смородини і сметани .

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти