Як приготувати осінню пасту з грибами, вершками і сиром

Осінь – саме час готувати ароматні страви з грибами. Ми пропонуємо зробити смачну пасту з лисичками і вершковим соусом.

Щоб страва була більш насиченою, додайте трохи сушених білих грибів. У рецепті використовуються фарфале, але ви можете взяти будь-яку іншу пасту середнього розміру.

Паста з грибами

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Паста з лисичками

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 133 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 200 г фарфале
• 20 г білих сухих грибів
• 100 г свіжих лисичок
• 70 г оливкової олії
• Шматочок вершкового масла
• 100 мл білого вина
• 100 мл вершків
• 200 г твердого сиру
• Петрушка

Читайте також:

Як приготувати смажену молоду картоплю з лисичками і зеленню

Спосіб приготування:

1. Закип'ятіть підсолену воду і закиньте пасту.
2. Розігрійте сковороду з оливковою олією.
3. Великі лисички наріжте, маленькі залиште цілими.
4. Білі гриби подрібніть і додайте в сковороду, трохи обсмажте.
5. Додайте шматочок вершкового масла і лисички. Обсмажте гриби.
6. Влийте вино і дайте йому випаруватися. В кінці додайте вершки і вимкніть вогонь. На залишковому теплі вершки трохи випаруються.
7. Додайте частину тертого сиру і сіль за смаком.
8. Злийте воду з макаронів, залишивши трохи рідини. Додайте в сковороду і залиште на кілька хвилин.

Як подавати пасту

Перекладіть на тарілку, додайте залишки тертого сиру і подрібнену зелень.

Більш детально – дивіться в сюжеті:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами випічки з лисичками, а також писали, як зробити фритату з лисичками.