Светлана Евсеева
Редактор Life Сегодня 
Нитраты в ранних фруктах и овощах можно удалить, если тщательно мыть и замачивать их, а также очищать кожуру. Как давать малышам овощи и фрукты, чтобы защитить детей от нитратов – рассказали в Центре общественного здоровья Минздрава Украины.
Особенно тщательно нужно мыть овощи и фрукты для тех малышей, чьи родители самостоятельно готовят блюда для прикорма. Во-первых, ни в коем случае не используйте для приготовления прикорма сырую воду из колодца или крана.
Также, давая детям фрукты и овощи, обязательно:
- Выбирайте только целые свежие плоды, не обрезайте лопнутые или подгнившие.
- Тщательно мойте овощи и фрукты, даже ели будете их термически обрабатывать.
- Готовьте овощи и фрукты сразу перед тем, как кормить ребенка.
- Для малышей в возрасте до года овощи варят без перца и соли.
- Измельчать плоды следует в блендере или на терке до состояния пюре.
- Блендер или терку, на которых измельчаете овощи и фрукты для малыша, обдавайте кипятком.
- Фрукты можно давать свежими или запечь в духовке.
- Любые плоды – фрукты, овощи для ребенка нужно очистить и измельчить.
Если овощное пюре получилось слишком густым, то можно его разбавить бульоном, в котором варились овощи. В том случае, когда у вас нет блендера, плоды важно очень тщательно перетереть, чтобы получилось однородное пюре в концентрации "как сметана".
Также мы писали, сколько клубники полезно съедать и как понять, что ягоды без нитратов?
А еще узнайте, что советует доктор Комаровский, чтобы защитить детей от нитратов в овощах и фруктах.
Главные темы