Світлана Євсєєва
Редактор Life Сьогодні 
Нітрати в ранніх фруктах та овочах можна видалити, якщо ретельно мити і замочувати їх, а також очищати шкірку. Як давати малюкам овочі та фрукти, щоб захистити дітей від нітратів – розповіли у Центрі громадського здоров'я МОЗ України.
Особливо ретельно потрібно мити овочі та фрукти для тих малюків, чиї батьки самостійно готують страви для підгодовування. По-перше, у жодному разі не використовуйте для приготування прикорму сиру воду з колодязя чи крана.
Також, даючи дітям фрукти та овочі, обов'язково:
- Вибирайте тільки цілі свіжі плоди, не обрізайте луснуті або які підгнили.
- Ретельно мийте овочі та фрукти, навіть якщо будете їх термічно обробляти.
- Готуйте овочі та фрукти одразу перед тим, як годувати дитину.
- Для малюків у віці до року овочі варять без перцю та солі.
- Подрібнювати плоди слід у блендері або на тертці до стану пюре.
- Блендер або тертку, на яких подрібнюєте овочі та фрукти для малюка, облийте окропом.
- Фрукти можна давати свіжими або запекти в духовці.
- Будь-які плоди – фрукти, овочі для дитини потрібно очистити та подрібнити.
Якщо овочеве пюре вийшло занадто густим, можна його розбавити бульйоном, в якому варилися овочі. У тому випадку, коли у вас немає блендера, плоди важливо дуже ретельно перетерти, щоб вийшло однорідне пюре в концентрації "як сметана".
Також ми писали, скільки полуниці корисно з'їдати і як зрозуміти, що ягоди без нітратів?
А ще дізнайтесь, що радить доктор Комаровський, щоб захистити дітей від нітратів в овочах та фруктах.
Головні теми