I love Ukraine

Все о Джонсоне

Книги на лето

Секс vs слезы

Бассейны в Киеве

Неделя моды

Сколько клубники полезно съедать и как понять, что ягоды без нитратов?

Клубника, несмотря на пользу, не лучший продукт для похудения и диетического питания. Важно не переедать ее и знать о химикатах, которыми "кормят" сезонные ягоды
Несмотря на всю пользу, клубника не самый диетический продукт: наиболее полезны эти ягоды в сыром виде
Несмотря на всю пользу, клубника не самый диетический продукт: наиболее полезны эти ягоды в сыром виде / Фото: unsplash.com

Клубника – известный и любимый многими суперфуд: эти ягоды богаты полезными веществами, а в разгар ягодного сезона многие садятся на клубничную диету. Но с диетами в целом, тем более клубничной, следует быть очень осторожными.

Почему клубника – не лучший продукт для похудения, кому не стоит есть эту ягоду, как правильно выбрать клубнику и сколько ее естьбез вреда для здоровья – рассказал врач-диетолог, врач спортивной медицины и врач-аллерголог, основатель Диет-центра здорового питания доктора Куща Александр Кущ.

Реклама

Александр Кущ
Александр Кущ / Фото: пресс-служба

Действительно ли клубника так полезна, особенно для похудения?

Как и любой растительный продукт, клубника содержит пищевые волокна, то есть клетчатку. А без клетчатки наш кишечник не будет нормально функционировать. Также клубника – источник каротиноидов: эти растительные пигменты играют роль антиоксидантов, которые помогают организму справляться с последствиями окислительного стресса.

Безусловно, клубника полезна, но это достаточно калорийный продукт, и проблемы с лишним весом за счет этой ягоды лучше не решать. Тем более, садиться на клубничную монодиету. Такой тип диеты подразумевает употребление одного продукта в течение нескольких дней. Причем количество этого самого продукта тоже ограничивается: собственно, монодиету многие сравнивают с длительными разгрузочными днями.

Реклама

Монодиета опасна тем, что питание одной клубникой не обеспечит полного набора в рационе человека всех необходимых ему веществ
Монодиета опасна тем, что питание одной клубникой не обеспечит полного набора в рационе человека всех необходимых ему веществ / Фото: ru.freepik.com

Вообще период сезонных овощей, фруктов и ягод и хорош, и опасен: хорошо, что множество полезных продуктов становятся более доступными. А не очень хорошо, что люди, желая похудеть, садятся на разные "сезонные диеты" – огуречную, арбузную, клубничную.

Но резкое ограничение продуктов опасно для организма: питание одной клубникой не обеспечит полного набора в рационе человека всех необходимых ему для нормального функционирования веществ. В итоге организм получит стресс, обменные процессы нарушатся и вместо жира в первую очередь уйдет мышечная масса.

Такое похудение не полезно: худеть с пользой нужно, ограничивая калории (но вместе с тем не нарушая баланс полезных и нужных веществ) и более тщательно подбирая продукты, исключая фастфуд, а также становиться более физически активными. А не резко ограничивая себя в еде. К тому же клубника содержит фруктозу – природный сахар, он коварен тем, что повышает риск висцерального ожирения.

Реклама

Клубника еще известна, как аллерген: кому не стоит есть эти ягоды?

Клубника может быть противопоказана из-за кислотных компонентов этой ягоды и ее аллергических свойств. Поэтому маленьким детям, людям, склонным к пищевой аллергии, а также при гастритах, язвенной болезни, синдроме раздраженного кишечника и других проблемах с органами пищеварения, клубника противопоказана.

Клубника противопоказана при болезнях пищеварения, аллергии и маленьким детям
Клубника противопоказана при болезнях пищеварения, аллергии и маленьким детям / Фото: unsplash.com

Чем больше клубники человек съедает, тем большее количество косточек этой ягоды попадает в желудок и кишечник, травмируя слизистую оболочку. Также важно тщательно мыть ягоды, чтобы избежать кишечной инфекции.

А в каком виде клубника полезнее и сколько можно ее есть в день?

Клубника более полезна в сыром виде, так летом ее в основном и едят: хотя существует множество десертов, джемов и других блюд из термически обработанной или, наоборот, замороженной клубники.

Относительно количества, которое можно съедать с пользой для здоровья: суточная норма употребления фруктов, в том числе и ягод – 300-400 грамм. Клубника, как и другие ягоды или фрукты, принесет пользу, если соблюдать меры в употреблении этих продуктов. Как уже сказано, из-за употребления клубники в сыром виде возрастает риск получить кишечное отравление.

Клубника более полезна в сыром виде, так летом ее в основном и едят
Клубника более полезна в сыром виде, так летом ее в основном и едят / Фото: Pixabay

Поэтому ягоды при покупке важно тщательно выбирать, а дома, перед употреблением, – обрабатывать. Термическая обработка, с одной стороны, разрушает некоторые питательные вещества, а некоторые, наоборот, – высвобождает; а с другой стороны, способствует распаду нитратов.

А как избежать нитратной клубники и как правильно выбирать ягоды?

В клубнике, как и других сезонных фруктах или ягодах, определить "на глаз" количество нитратов, пестицидов или других химических веществ невозможно. И в случае покупки ягод в большей степени все зависит от порядочности фермеров, вырастивших их. Определить же количество нитратов можно с помощью прибора нитратомера или экспресс-тестов (специальных лакмусовых бумажек).

Определить, с нитратами клубника или нет, по внешнему виду нельзя
Определить, с нитратами клубника или нет, по внешнему виду нельзя / Фото: unsplash.com

Такие тест-полоски прикладываются к раздавленной ягоде или разрезанной напополам клубнике. Буквально спустя пару минут можно сверить цвет бумаги с образцами окрасок контрольной шкалы (там указано, какой цвет соответствует нормам содержания нитратов и наоборот). Другой вопрос, все ли продавцы на рынке позволят проверять свою клубнику таким образом.

Точнее всего определить нитраты, пестициды и другие ядохимикаты в овощах и фруктах можно только в специальной лаборатории.

Выбирать клубнику по запаху или спелости, надеясь, что в таких ягодах нет нитратов или пестицидов, это очень субъективная оценка. Сильный и приятный аромат говорит о том, что клубника созрела и ягода спелая, а не о том, что хорошая.

И конечно, ягоды стоит выбирать лишь максимально спелые, без незрелостей, не поврежденные, не испачканные в земле: так их легче будет промыть, обработать и избежать кишечных инфекций или отравления незрелыми плодами.

Напомним, что ранее мы также писали о том, как сделать клубнику более безопасной и кому лучше воздержаться от употребления этих летних ягод.

Также узнайте, чем опасен сахар во фруктах – как не поправиться от бананов или ягод.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Все новости Показать еще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Модно
Идеи нейл-дизайна
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
1 /2
Больше вариантов
Цитата дня

После четырех месяцев войны, никто из нас не в порядке

Цитата на segodnya.ua
Елена Зеленская Первая леди Украины
Читать интервью
Instagram недели
Аккаунт про супергероев современности — ВСУ
Подписаться
Смотреть фото
Сохранить в закладки
Haute Couture
Расписание Fashion Weeks

Париж. Франция

3 – 7 июля

Париж. Франция

Маями. США

14 – 21 июля

Маями. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 сентября

Нью-Йорк. США

Лондон. Англия

16 – 20 сентября

Лондон. Англия

Милан. Италия

20 – 26 сентября

Милан. Италия
Детали модных показов

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять