Как приготовить вкусный гуляш из говядины

Для гуляша нужно брать вырезку, мякоть задней ноги или лопатку

Гуляш – вкуснейшее венгерское блюдо. С добавлением сушеной красной паприки, чеснока и базилика он получается особенно ароматным.

Гуляш

Ингредиенты:

  • 750 г говядины, нарезанной средними кусочками
  • 1-2 луковицы
  • 3 дольки чеснока
  • 500-600 г очищенных и нарезанных помидоров (можно консервированных)
  • 1.5 стакана воды или бульона
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. паприки хлопьями
  • 1 ч. л. острой паприки
  • 1 ч. ложка кумина
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сахара
  • несколько листиков базилика
  • растительное масло
  • соль
  • черный перец

Рецепт приготовления:

1. Говядину, нарезанную средними кусочками, посыпать солью и черным перцем. Отложить в сторону.

2. Лук и чеснок почистить и нарезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить паприку и кумин, готовить в течение минуты. Переложить в тарелку.

3. Добавить в сковороду мясо и обжарить до румяной корочки. Вернуть лук и чеснок, влить немного воды или бульона. Готовить 3 минуты.

4. Затем добавить помидоры, воду и сахар. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой 1.5-2 часа (время зависит от жесткости мяса). Примерно за полчаса до готовности добавить ложку муки, разведенную в воде.

5. В конце добавить нарезанный базилик. Подавать гуляш с картофельным пюре на молоке.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить бефстроганов

Смотрите видео, как приготовить испанскую картофельную тортилью:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Чаще проявлять эмоции
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как быстро охладить кофе
Хакнуть
Сольник звезды
MONATIK
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
18 - 25 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Угадаешь звезду по модному образу?
Попробовать
Куда пойти
Атмосферные террасы Киева для летних вечеров
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять