Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Кростата із шовковицею: як спекти літній італійський пиріг

Готуємо солодкий пиріг із шовковицею в духовці

Кростата – це солодкий пиріг з пісочного тіста з начинкою. Як наповнювач найчастіше використовують варення або рікоту.

Ми поділимося рецептом літньої кростати із шовковицею, розмарином і білим вином. Такий пиріг виходить дуже смачним і незвичайним.

Кростата із шовковицею

Пиріг з начинкою з шовковиці
Пиріг з начинкою з шовковиці / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • понад 3 години

Калорійність:

  • 438 ккал на 100 г

Інгредієнти:

  • 270 г борошна
  • 190 г цукру
  • 150 г вершкового масла
  • 1 яєчний жовток
  • 1 ч. л. лимонної цедри
  • 700 г шовковиці
  • 100 мл білого сухого вина
  • 1 стебло свіжого розмарину

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Шовковицю помити, скласти в каструлю, залити вином, всипати цукор і розмарин, варити до розчинення цукру. Важливо акуратно мішати ягоди, щоб зберегти їх цілими.
  2. На стіл насипати гіркою борошно, зробити поглиблення в центрі. Додати дрібно нарізане вершкове масло, яєчні жовтки, цедру і цукор. Замісити однорідне тісто.
  3. Грудку тіста обернути харчовою плівкою і покласти в холодильник на 2 години.
  4. Дістати тісто і розділити його на дві нерівні частини – одна повинна бути більша за іншу вдвічі. Меншу залишити в холодильнику.
  5. Форму змастити вершковим маслом. Духовку розігріти до 195 °С.
  6. Більшу грудку тіста розкачати в шар товщиною 2-3 мм і викласти у форму, розрівнявши бортики. Проколоти корж виделкою, накрити папером для випічки і випікати в духовці 15 хвилин. Дістати з духовки, покласти і розрівняти начинку.
  7. З меншої грудки тіста розкачати корж 2-3 мм завтовшки і нарізати на смужки 1,5 см завширшки. Викласти їх решіткою на начинку. Випікати 15 хвилин.

Як подавати пиріг

Дістати з духовки, дати трохи охолонути, розрізати на порційні шматки.

Дивіться відео, що можна приготувати з шовковиці:

Нагадаємо, раніше ми писали, як спекти пиріг із шовковицею від Марти Стюарт. Сьогодні.Lifestyle також розповідали, чим корисна шовковиця.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти