Утиные ножки с малиновой глазурью: рецепт дня

Запеченные утиные ножки в духовке – это очень простой рецепт, который подойдет даже для праздничного ужина. Они готовятся вместе малиновым джемом (он должен быть не слишком сладким), зеленым базиликом и красным сухим вином.

Смотрите видео, как приготовить утиные ножки конфи:

На гарнир к утиным ножкам можно подавать отварной молодой картофель, рис или салат из свежих овощей. Нелишним будет и бокал красного вина.

Утиные ножки в духовке с малиной и базиликом

Ингредиенты:

• 2 утиные ножки
• Небольшой пучок зеленого базилика
• Оливковое масло
• Соль, перец
• 2/3 стакана красного сухого вина
• 1 ст.л. малинового джема

Читайте также:

Запеченное куриное филе с ежевикой, голубикой и тимьяном: рецепт дня

Способ приготовления:

1. Утиные ножки помыть и обсушить. Затем смазать оливковым маслом и положить в форму для запекания.
2. Хорошо натереть солью и перцем, добавить базилик.
3. Запекать ножки в духовке при 190 градусах в течение 35 минут.
4. Влить вино, смазать утиные ножки малиновым джемом. Вернуть в духовку еще на 25 минут. Нужно периодически поливать утку образовавшимся соком.
5. Подавать утиные ножки вместе с молодым картофелем.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить утиную грудку с ягодным соусом. "Сегодня" также делились рецептом утки, фаршированный фруктовым ассорти.