Головний фрукт зими і зимових свят, один з найулюбленіших джерел вітаміну С – мандарин. З'їсти їх можна багато, тим паче коли вдалося купити вдалі, тобто солодкі та соковиті. Але навіть з таким корисним фруктом треба бути обережним – ми ж точно не знаємо, скільки саме на день їх потрібно і чи можна особисто нам.
Про це й поговоримо. Дієтолог Альона Чернікова допоможе розібратися.
Почнемо з найголовнішого – з вибору мандаринів. Адже якщо вони сухуваті, або, що ще гірше, дуже кислі, то гроші витрачені марно. А нам же треба і задоволення отримати, і вітамінами організм наситити. Тому важливо знати...
Як вибрати солодкі мандарини
- Якщо мандарин блищить – він свіжий.
- Фрукт має бути середніх розмірів. У великих багато білих прожилок, а в маленьких – кісточок.
- Коли вибираєте, то нюхайте мандарини. Часто їх натирають олією для товарного вигляду.
- Якщо шкірка матова – плід зірвали ще зелений, і "доходив" він на складі.
- Мандарини, що дозрівали на дереві, важчі. Тому можна взяти два однакові фрукти й порівняти.
- Якщо плід липкий, це може означати, що його обробляли хімікатами.
- Якщо мандарин соковитий на вигляд, але після натискання на шкірці довго лишається вм'ятина – він перемерзлий. Перемерзлий цитрус втрачає майже всі корисні властивості.
- Обов'язково мийте мандарини перед тим, як їх чистити.
Правильні мандарини вибрали, тепер їхній склад
- Калорійність – 53 ккал на 100 г.
- Вітаміни: С, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 і B9.
- Мінеральні речовини: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець, селен.
Розумна порція мандаринів – 3 штуки за раз. Хочеться більше? Краще почекати декілька годин.
Чим корисні мандарини для здоров'я
- Мають потужну протизапальну дію.
- Допомагають засвоювати залізо з їжі.
- Знижують рівень холестерину.
- Покращують травлення, полегшують роботу кишечника.
- Очищають організм від токсинів.
- Знижують занепокоєння, стрес і навіть допомагають боротися з депресією.
- Мандарини мають тонізувальні властивості й допомагають зміцнити імунітет.
- Корисна не тільки м'якоть, а й шкірка, в ній міститься багато антиоксидантів.
- Вітамін B12, який є в мандаринах, зменшує випадіння волосся.
Мандарини: кому треба бути з ними обережним
- Тим, у кого є проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Кислота – через високий рівень її вмісту – сильно подразнює шлунок та кишечник.
- Тим, у кого є схильність до алергічних реакцій.
- Дітям давати потроху і тільки після їди.
А тут знайдете ТОП-10 продуктів, які знижують рівень поганого холестерину в крові.