Інжир: користь і шкода для здоров'я

Інжир, він же смоковниця, він же фіга – смачний і корисний плід жовтого, зеленого та навіть фіолетового кольору. У його головний сезон – серпень і пізня осінь – ми їмо його свіжим. Взимку й навесні – в сушеному вигляді. І так, цей "східний красень" неймовірно корисний. А от як саме він підтримує наш організм і як вибрати найкращий – розповість дієтолог Альона Чернікова.

З чим краще поєднувати інжир

• Інжир корисний у будь-якому вигляді: свіжому, сушеному, в'яленому та запеченому. З плодів інжиру варять варення, джем, з ним готують м'ясо, салати, навіть роблять вино
• У деяких країнах його запікають з м'ясом і горіхами
• Інжир чудово доповнює насичені сири й прошуто, хамон
• Сушений інжир їдять так само, як родзинки або інші сухофрукти. Щоб він став соковитіщим і м'якішим, його можна попередньо замочити у воді або фруктовому соку
• Змішавши подрібнений у блендері інжир з бальзамічним оцтом і оливковою олією, у вас буде корисна та смачна заправка для салату
• Але для того, щоб отримати від інжиру максимум задоволення, важливо вибрати правильну ягоду. Отже:

Як вибрати інжир

• Ягода не має бути занадто м'якою або занадто твердою
• Вона має натискуватися, але не перетворюватися на кашу
• У холодильнику інжир зберігається не довше трьох діб, потім він втрачає свій смак і користь

І тепер про користь ягоди.

Чим корисний інжир

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Свіжі плоди інжиру, зі своєю низькою калорійністю, добре вгамовують голод і надовго дарують відчуття ситості, тому це хороший спосіб боротьби із зайвою вагою.

• Свіжий інжир містить 49 ккал на 100 г продукту, а сушений – 257 ккал на 100 г
• Інжир багатий клітковиною, вітамінами та мікроелементами
• У ньому є вітаміни групи В, А, С, К, Е і бета-каротин, а також калій, кальцій, магній, фосфор і залізо. Прекрасна підтримка міцного імунітету
• Інжир нормалізує діяльність щитоподібної залози
• Корисний для нервової та серцево-судинної систем, бо розріджує кров
• Знижує рівень холестерину
• Це чуловий зарознижувальний засіб
• Інжир є прекрасним у боротьбі з анемією

Кому інжир не можна

Як правильно зберігати свіжий інжир

• Навіть найкорисніший продукт слід вживати обережно. Інжир можна їсти не більше 4-5 штук на день, щоб не виникло проблем зі шлунком і кишечником
• Більше інжиру – можливі розлади ШКТ
• Також важливо пам'ятати про помірність людям, які страждають на гастрит і цукровий діабет
• Не можна інжир людям з виразкою шлунка, захворюваннями нирок, запальними процесами в кишечнику, подагрою

А що із сушеним інжиром?

Тут дуже важливо пам'ятати, кількість цукру у сухофруктах збільшується в рази. А саме – до 70%. Враховуйте це, якщо у вас є діабет і зайва вага. Оптимальна кількість сушеного інжиру для здорових людей – це 2-3 шт на день.

Тут дізнаєтеся рецепт салату зі свіжого інжиру з руколою і прошуто.