Топ пляжей

Как правильно худеть

Готовим джем из абрикос

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Как сделать вкусный шашлык из свинины в овощном маринаде

Готовим сочный шашлык из свинины

Шашлык из свинины готовится проще всего. Для этого блюда лучше всего подойдут ошеек или корейка, а также вырезка и биток. Кулинары не рекомендуют брать окорок и вообще заднюю часть. Там меньше жира и шашлык может выйти жестким.

При желании в маринад для шашлыка из свинины можно добавить свежие базилик и кинзу, кусочки мяса чередовать на шампуре с патиссонами, цукини, заранее замаринованными баклажанами.

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины с овощами
Шашлык из свинины с овощами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • больше 3 часов

Калорийность:

  • 218 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины (мясо с салом)
  • 7 помидоров черри
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 2 помидора
  • 1 морковь
  • 3 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 корень петрушки
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ст. томатного пюре
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 1/2 ст. уксуса 3%
  • 1 лавровый лист
  • 2–3 бутона гвоздики
  • Корица, перец-горошек, свежемолотый черный перец, соль по вкусу

Читайте также:

Способ приготовления:

  1. Нарезать мясо кубиками размером 3×3 см. Посолить и поперчить.
  2. Почистить и мелко нарезать лук, чеснок, болгарский перец, корень петрушки, сельдерей.
  3. Снять кожуру с помидоров, мелко нарезать. Натереть морковь на крупной терке.
  4. Выложить овощи на сковороду, жарить на растительном масле до размягчения. Добавить к овощам томатное пюре, 50 мл воды и тушить 5-7 минут.
  5. Взбить полученную смесь блендером до однородной массы. Выложить обратно в сковороду, влить уксус. Добавить специи, сахар, соль. Тушить 2 минуты.
  6. Остудить маринад до температуры 50°С и залить им мясо. Накрыть пленкой, поставить в холодильник на ночь.
  7. Надеть на шампуры поочередно с помидорами черри. Жарить на умеренно горячих углях 7 минут, периодически поворачивая.

Минздрав призывает: при первых симптомах респираторных заболеваний обязательно позвоните семейному врачу. Оставайтесь дома! Самоизоляция – самый действенный способ обезопасить себя от инфицирования.

Смотрите видео о секретах вкусного шашлыка:

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вкусные соусы к шашлыку. Сегодня.Lifestyle также рассказывали, как сварить шурпу из баранины на костре.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Чаще проявлять эмоции
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как быстро охладить кофе
Хакнуть
Сольник звезды
MONATIK
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
18 - 25 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Угадаешь звезду по модному образу?
Попробовать
Куда пойти
Атмосферные террасы Киева для летних вечеров
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять