Модний манікюр

Пальто на осінь

Відпочинок в Турції

Сумка Кароль

Тести

Ціна - космос!

Як смачно приготувати креветки в вершково-часниковому соусі

Готуємо креветки з вершками, білим вином і часником

Креветки мають не тільки приголомшливий смак, але і масу корисних властивостей. Це багате джерело білка, в них є кальцій, необхідний для кісткової тканини. У делікатесі міститься велика кількість йоду, який запобігає захворюванням щитовидної залози.

Читайте також:

Реклама

Один з кращих способів приготувати креветки – це потушкувати їх у вершково-часниковому соусі з додаванням вина. Виходить легке і ароматне блюдо, яке можна подати на святкову вечерю.

Креветки у вершковому соусі з часником

Креветки з часником і вершками
Креветки з часником і вершками / Фото: Depositphotos

Реклама

Час приготування:

  • 30 хвилин

Калорійність:

  • 140 ккал на 100 г

Інгредієнти:

  • 500 г великих креветок
  • 1 ст. л. олії
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 50 мл білого вина
  • 400 мл вершків високої жирності
  • 100 г пармезану (або будь-якого твердого сиру)
  • Паприка, свіжа зелень, перець і сіль за смаком
Реклама

Дивіться відео, як приготувати тайську локшину з креветками:

Спосіб приготування:

  1. Очистити креветки: видалити голову, хвіст, "ноги" і зняти панцир, видалити кишкову вену. Вона темного кольору і добре помітна. На креветці треба зробити невеликий надріз, кінчиком ножа підчепити вену і вийняти.
  2. Після обробки морепродукти краще укласти в крижану воду.
  3. Добре розігріти сковороду або сотейник з олією. Як тільки воно прогріється, креветки можна викладати в сотейник, приправивши їх сіллю і перцем. Обсмажування не повинно бути тривалим, інакше креветки стануть сухими і жорсткими. В середньому цей процес займає близько чотирьох хвилин.
  4. Після закінчення обсмажування креветки потрібно вийняти з сотейника і викласти на їх місце цибулю, нарізану невеликими кубиками, і подрібнений зубчик часнику. Обсмажувати цибулю слід до золотистого відтінку.
  5. Потім до цибульний-часниковою суміші потрібно влити вино і тушкувати її до тих пір, поки не випарується третина рідини. Відразу ж після цього в сотейник необхідно додати вершки і готувати ще пару хвилин. Під весь час приготування соус потрібно періодично помішувати, щоб уникнути його пригорання.
  6. Через цей проміжок часу до соусу потрібно додати сир, натертий на тертці, і приправити паприкою, сіллю і перцем, після чого продовжити тушкувати ще три хвилини і додати готові креветки.
  7. Тушкувати блюдо потрібно ще кілька хвилин, а потім вимкнути і залишити під закритою кришкою на деякий час. Якщо креветки мають форму літери "С" – значить готові, якщо згорнулися в "О" – ви їх перетримали.
  8. Подавати морепродукти в вершково-часниковому соусі слід, прикрасивши зеленню. Вони можуть виступати як самостійне блюдо, а можна супроводити їх відповідним гарніром, наприклад пастою.

Корисна порада

Щоб урізноманітнити смак страви, рекомендується поєднувати креветки з іншими морепродуктами, наприклад, з морськими гребінцями і шматочками омарів. Їх аромати добре доповнюють один одного і відмінно поєднуються з вершково-часниковим соусом.

Нагадаємо, раніше "Сьогодні" ділилися рецептом салату з креветок з черрі і руколою . Ми також писали, як приготувати пасту з креветками і цукіні .

Читайте також:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Вибрати професійного косметолога
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як підготуватися до подорожі на авто
Хакнути
Ніколь Кідман для американського Harper's Bazaar
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися
Чек-лист вересня
10 речей, які треба встигнути зробити
Хочу дізнатися!
ТОР-5 фавориток редакції за звання
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти