Оригінальні, яскраві та смачні – 10 рецептів канапе і бутербродів на Новий рік

Вони допомагають нам "розігрітися" перед тим, як ми переходимо до основних страв і улюбленого олів'є. Це канапе і закуски на шпажках. Саме вони задають тон святкової вечері тп покращують настрій вам і вашим гостям. Мінізакуски мають бути вишуканими таі не сильно насичувати, це стосується і бутербродів зокрема. Нижче представлені 10 варіантів цих страв.

Канапе з авокадо і креветками

Інгредієнти (розраховуйте залежно від кількості гостей)

• авокадо
• креветки свіжі
• помідори чері
• багет
• вершкове масло

Спосіб приготування

1. Багет порізати, обсмажити на вершковому маслі.
2. Авокадо порізати кубиками. Скропити лимонним соком.
3. Креветки очистити і обсмажити на вершковому маслі.
4. Помідори порізати навпіл.
5. Зібрати за допомогою шпажок.

Тортилья "Цезар"

⠀ Інгредієнти (розраховуйте залежно від кількості гостей)

• Тортилья
• Смажена курка (філе)
• Листя салату
• Соус "Цезар" або майонез
• Сир вершковий
• Помідори чері

Спосіб приготування
⠀

1. Тортилью змастити сиром, зверху – листя салату, далі викласти курку. Зверху – трохи соусу.
2. Згорнути в рол, покласти в фольгу і залишити в холодильнику мінімум на 30 хв.
3. Розрізати на порції, скріпити з помідорами за допомогою шпажки.

Шпажки в огірку з креветкою

Інгредієнти (розраховуйте залежноі від кількості гостей)

• огірок
• вершковий сир
• кріп
• креветки

Спосіб приготування

1. Креветки відварити, обсмажити на вершковому маслі.
2. Кріп подрібнити, з'єднати з вершковим сиром.
3. Огірок нарізати слайсами.
4. На огірок викласти сир і скріпити шпажкою. Щоб огірок не розкрутився, зверху прикрашаємо креветкою.

Канапе з тунцем і огірком

Інгредієнти

• 1 банка – тунець в олії
• 2 шт. – яйця варені
• 1 шт. – червона цибуля
• 2 шт. – огірок

Спосіб приготування

1. Цибулю нашаткувати дрібно, обдати окропом, щоб не гірчила.
2. Яйця зварити, остудити, почистити.
3. Огірок нарізати кружочками- не надто тонко.
4. Змішати тунець в олії, нашатковану цибулю і яйця.
5. Розкласти невелику порцію отриманої суміші між двох кружечків огірка і подавати.

Канапе з лососем

Інгредієнти

• лосось слабосолений
• тостовий хліб
• вершкове масло
• яйце
• помідори чері
• зелень
• сметана

Спосіб приготування

1. Нарізати продукти потрібної вам форми.
2. Сформувати канапе: хліб, масло, риба, помідор, прикрасити сметаною і зеленню.

Канапе із запеченою сьомгою

Інгредієнти

• 300-400 г – філе сьомги
• 75 г – вершкового масла
• 1 ст. л. – оливкової олії
• 3 зуб. – часнику
• 1,5 ст. л. – лимонного соку
• сіль, червоний перець чилі за смаком

⠀
Спосіб приготування

1. Філе сьомги розморожуємо в холодильнику, обсушуємо паперовими рушниками, натираємо з обох сторін невеликою кількістю солі. Запікаємо за температури 180 градусів 20-25 хвилин.
2. Збиваємо блендером до однорідної маси вершкове масло та оливкову олію. Подрібнюємо часник, додаємо в масло, вливаємо лимонний сік і знову збиваємо до однорідності.
3. Додаємо готову рибу, солимо, перчимо і подрібнюємо в блендері до потрібної текстури.
4. Паштет перекладаємо в скляну банку і відправляємо в холодильнику мінімум на 2 години.

Бутерброди з яйцем і рибними консервами

Інгредієнти

• багет
• 2 шт. – яйця
• 100 г – сиру
• 1 шт. – відварна морква
• 1 бляшанка – рибних консервів
• 2 зуб. – часнику
• 2-3 ст. л – майонезу
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

1. Відварити моркву і яйця.
2. Натерти сир, яйця, моркву на дрібній тертці. Часник подрібнити, змішати з майонезом.
3. З'єднати сир, яйця і моркву з майонезом, додати консерви, попередньо віджавши рідину. Посолити, поперчити.
4. Обсмажити багет, змастити його часником із сіллю.
5. На багет викласти паштет, прикрасити зеленню.

Бутерброди з крабовими паличками

Інгредієнти (розраховуйте залежно від кількості гостей) ⠀

• крабові палички
• плавлений сир
• часник
• яйце
• майонез

⠀ Спосіб приготування

1. Усі інгредієнти натерти на крупній тертці, додати майонез (1-3 ст. л), посолити.
2. Заправити подрібненим часником, перемішати і намазати на хліб. Запікати 10 хвилин.

⠀ Тарталетки з печінкою тріски

Інгредієнти (розраховуйте залежно від кількості гостей)

• печінку тріски
• сир
• яйце
• перець
• майонез

Спосіб приготування

1. Яйце і сир натерти на дрібній тертці, печінку тріски подрібнити.
2. З'єднати печінку, яйце, сир і перемішати.
3. Додати перець за смаком і заправити майонезом.
4. Заповнити начинкою тарталетки.

Бутерброди з оселедцем

Інгредієнти

• 1 шт. – філе оселедця
• 2 шт. – яйця
• половина цибулини
• зелена цибуля
• чорний хліб
• майонез – 1 ст. л
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування

1. Яйця відварити, остудити і подрібнити. З оселедця зняти шкірку і також подрібнити.
2. Додати подрібнену червону цибулю, майонез, сіль і перець. Все вимішати.
3. На шматки хліба покласти масу, прикрасити зеленою цибулею.

Тут знайдете рецепти салатів з морепродуктами на Новий рік.