Ирина Павлина
редактор Тертый песочный пирог – десерт, знакомый многим из детства. Сегодня мы приготовим его с яблоками и корицей.
Тертый яблочный пирог
Ингредиенты:
- 4 средних яблока
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 3 стакана муки
- 200 г сливочного масла
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка молотой корицы
- щепотка соли
- сахарная пудра
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рецепт приготовления:
- Просеиваем муку на рабочую поверхность. Делаем в центре углубление и кладем кусочки мягкого сливочного масла. Тщательно размешиваем, собирая муку с краев в центр.
- Отдельно в миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Получившуюся смесь выливаем в центр муки с маслом.
- Осторожно, чтобы жидкость не растеклась, замешиваем тесто. Придаем ему форму шара и отправляем в холодильник на 30 минут.
- Моем яблоки, режем их пополам, вырезаем сердцевину. А теперь нарезаем их на дольки или кубики.
- Достаем тесто из холодильника. Делим на две части. Одну часть раскатываем в корж по форме противня, в котором будете готовить. Не забудьте застелить противень пергаментом. На корж выкладываем яблоки (не доходя до краев), посыпаем корицей и щепоткой сахара.
- Берем вторую часть теста и натираем ее на крупной терке прямо над пирогом. Постарайтесь, чтобы стружка покрыла пирог равномерно. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- По готовности достаем пирог и даем ему немного остыть. Посыпаем просеянной сахарной пудрой.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить торт из печенья с масляным кремом. Сайт "Сегодня" также делился рецептом японского чизкейка из творога с шоколадным печеньем. Кроме этого, мы рассказывали, как испечь ореховое печенье с миндальными лепестками.
Смотрите видео, как приготовить тарт Татен с яблоками по рецепту Алексея Суханова:
Главные темы