Салат с креветками: 5 рецептов легкой и полезной закуски

Креветки – самые популярные среди тех, кто не представляет своего рациона без морепродуктов. В мясе этих моллюсков убойное количество белка и полезных жиров омега-3 и омега-6. Еще креветки прекрасно сочетаются со многими ингредиентами, будь то паста или овощи. И если вы предпочитаете что-нибудь легкое и полезное на ужин, то салат с креветками – прекрасный выбор. Рецепты салата с креветками и авокадо, с креветками и сыром, с креветками и рукколой и других найдете ниже.

Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты

• Креветки – 200 г
• Шпинат, руккола или любая салатная смесь
• Оливковое масло
• Сок лимона – 1/2
• Авокадо – 1 шт.
• Лук-шалот – 1 шт.
• Жареный нарезанный миндаль – 20 г
• Соль, свежемолотый черный перец

⠀
Способ приготовления

1. Обжарить на сковороде креветки.
2. Добавить при жарке сок лимона, по желанию можно добавить немного чеснока.
3. Переложить в миску, добавить большое количество листьев салата. Сбрызнуть оливковым маслом.
4. Добавить кубики авокадо и миндаль. Соль, перец – о вкусу.

Салат с креветками и курицей

Ингредиенты

• Креветки – 180 г
• Куриная грудка – 2 шт.
• Листья салата
• Сыр пармезан тертый – 180 г
• Томаты черри – 250 г

Для заправки

• 1 зубчик чеснока
• 50 мл лимонного сока
• 3 ст. л сметаны
• 1 ч. л горчицы
• 100-150 мл растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

1. Салат мелко порезать. Томаты черри – нарезать.
2. Смешать ингредиенты для заправки.
3. Куриную грудку нарезать и обжарить на сковороде.
4. Смешать все продукты, добавить соус.
5. Добавить тертый пармезан, перемешать.
6. Подавать с гренками.

Салат с креветками и перепелиным яйцом

Ингредиенты

• Креветки очищенные – 200 г
• Помидоры черри, перепелиные яйца – по 5 шт.
• Айсберг – 3 листа
• Зелень
• Сыр тертый – по вкусу
• Гренки по вкусу
• Бальзамический соус – 5 ст. л

Для соуса

• Сметана и ореховый соус – по вкусу

Способ приготовления

1. Салат порезать и выложить на дно тарелки.
2. Креветки протушить с бальзамическим соусом 2 минуты, выложить на салат.
3. Яйца отварить, порезать на дольки, черри порезать пополам. Выложить в салат.
4. Смешать ингредиенты для соуса, заправить салат.

Салат с креветками и хурмой

Ингредиенты

• Хурма – 2 шт.
• Креветки – 500 г
• Руккола и другая зелень по вкусу
• Авокадо – 1 шт.
• Апельсин – 1/2 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Соевый соус – по вкусу
• Горчица – на кончике ножа

Способ приготовления

1. Креветки отварить, почистить, поджарить на сухой сковороде.
2. Нарезать на небольшие кусочки хурму, авокадо и положить в миску, добавить креветки.
3. Для заправки смешать: сок лимона, сок апельсина, соевый соус и горчицу.
4. Залить соусом салат и слегка перемешать.

Салат с креветками, спаржей и сыром

Ингредиенты

• Креветки – 250 г
• Спаржа – 200 г
• Перец болгарский – 1 шт.
• Яблоки зеленые – 2 шт.

Для соуса

• Сливочный сыр – 140 г
• Руккола – 50 г

Способ приготовления

1. Спаржу отварить. Перец и яблоки нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить.
2. Для соуса сливочный сыр и рукколу в блендере смешать до однородной массы. Заправить салат.

Здесь найдете 6 идей для романтического ужина на День святого Валентина.