Салат з креветками: 5 рецептів легкої і корисної закуски

Креветки – найпопулярніші серед тих, хто не уявляє свого раціону без морепродуктів. У м'ясі цих молюсків величезна кількість білка і корисних жирів омега-3 і омега-6. Ще креветки чудово поєднуються з багатьма інгредієнтами, чи то паста або овочі. І якщо ви любите щось легке і корисне на вечерю, то салат з креветками – прекрасний вибір. Рецепти салату з креветками і авокадо, з креветками і сиром, з креветками і руколою та інших знайдете нижче.

Салат з креветками та авокадо

Інгредієнти

• Креветки – 200 г
• Шпинат, рукола або будь-яка салатна суміш
• Оливкова олія
• Сік лимона – 1/2
• Авокадо – 1 шт.
• Лук-шалот – 1 шт.
• Смажений нарізаний мигдаль – 20 г
• Сіль, мелений чорний перець

Спосіб приготування

1. Обсмажити на сковороді креветки.
2. Додати при смаженні сік лимона, за бажанням можна додати трохи часнику.
3. Перекласти в миску, додати велику кількість листів салату. Скропити оливковою олією.
4. Додати кубики авокадо і мигдаль. Сіль, перець – про смак.

Салат з креветками і куркою

Інгредієнти

• Креветки – 180 г
• Куряча грудка – 2 шт.
• Листя салату
• Сир пармезан тертий – 180 г
• Томати чері – 250 г

Для заправки

• 1 зубчик часнику
• 50 мл лимонного соку
• 3 ст. л сметани
• 1 ч. л гірчиці
• 100-150 мл олії
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

1. Салат дрібно порізати. Томати чері – нарізати.
2. Змішати інгредієнти для заправки.
3. Курячі грудки нарізати і обсмажити на сковороді.
4. Змішати всі продукти, додати соус.
5. Додати тертий пармезан, перемішати.
6. Подавати з грінками.

Салат з креветками і перепелиним яйцем

Інгредієнти

• Креветки очищені – 200 г
• Помідори чері, перепелині яйця – по 5 шт.
• Айсберг – за смаком
• Зелень
• Сир тертий за смаком
• Грінки за смаком
• Бальзамічний соус – 5 ст. л

Для соусу

• Сметана і горіховий соус – за смаком

Спосіб приготування

1. Салат порізати і викласти на дно тарілки.
2. Креветки протушкувати з бальзамічним соусом 2 хвилини, викласти на салат.
3. Яйця відварити, порізати на дольки, чері порізати навпіл. Викласти в салат.
4. Змішати інгредіенти дял соусу, заправити салат.

Салат з креветками і хурмою

Іінгредієнти

• Хурма – 2 шт.
• Креветки – 500 г
• Рукола та інша зелень за смаком
• Авокадо – 1 шт.
• Апельсин – 1/2 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Соєвий соус – за смаком
• Гірчиця – на кінчику ножа

Спосіб приготування

1. Креветки відварити, почистити, підсмажити на сухій сковороді.
2. Нарізати на невеликі шматочки хурму, авокадо і покласти в миску, додати креветки.
3. Для заправки змішати: сік лимона, сік апельсина, соєвий соус і гірчицю.
4. Залити соусом салат і злегка перемішати.

Салат з креветками, спаржею і сиром

Інгредієнти

• Креветки – 250 г
• Спаржа – 200 г
• Перець болгарський – 1 шт.
• Яблука зелені – 2 шт.

Для соусу

• Вершковий сир – 140 г
• Рукола – 50 г

Спосіб приготування

1. Спаржу відварити. Перець і яблука нарізати кубиками. Всі інгредієнти з'єднати.
2. Для соусу вершковий сир і руколу в блендері змішати до однорідної маси. Заправити салат.

Тут знайдете 6 ідей для романтичної вечері на День святого Валентина.