Рецепты десертов на скорую руку: лучшие идеи сладких блюд

Приготовление всевозможных десертов – это не всегда затратно по времени. Даже известный баскский чизкейк, о котором мы писали раннее, только с виду сложен в выпекании. На самом деле, существует очень много вкусных домашних сладостей, которые готовятся быстро и легко. Быстрые десерты без выпечки пригодятся тем, у кого нет много времени на готовку. Существует довольно большое количество рецептов сладких блюд, которые можно сделать без лишних усилий. И это не только торты из готовых коржей, мороженое и фруктовые салаты со взбитыми сливками. Ниже найдете лучшие рецепты десертов на скорую руку.

Быстрый десерт из творога

Ингредиенты

• Печенье – 3-4 шт.
• Творог – 200 г
• Йогурт – 100 г
• Сахар по вкусу
• Гранола – 6 ст. л.
• Карамель – 4 ст. л.
• Орехи
• Шоколад

Способ приготовления

1. Печенье измельчить в крошку.
2. Для творожного крема соединить творог с йогуртом, добавить по вкусу сахар и взбить погружным блендером в однородную массу.
3. В высокие бокалы положить слоями измельченное печенье, творожный крем, гранолу, оставшийся крем, карамельный соус.
4. Украсить орехами и остатками крошки от печенья.

Вафельный торт с орехами и шоколадной карамелью

Ингредиенты

• Очищенные грецкие орехи – 300 г
• Сливочное масло – 300 г
• Мед – 300 г
• Сахар – 300 г
• Вафельные коржи – 5-6 шт.
• Какао-порошок – 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Грецкие орехи порубить на мелкие кусочки.
2. Просеять какао-порошок, чтобы не было комочков.
3. В сотейник добавить нарезанное сливочное масло и сахар. Поставить на средний огонь и растопить, помешивая ложкой.
4. Влить мед и хорошо перемешать.
5. Всыпать просеянный какао-порошок и еще раз хорошо перемешать.
6. В получившуюся шоколадную карамель добавить орехи и снова перемешать. Как только появятся пузырьки, сразу же снять с огня.
7. Выложить на большую плоскую тарелку первый вафельный корж и большой ложкой намазать на него горячую шоколадную карамель, распределяя по всей поверхности до самых краев.
8. Первый намазанный вафельный корж накрыть сверху вторым и слегка прижать его руками. На него тоже выложить шоколадную карамель. Так же поступить с остальными коржами.
9. Смазать бока торта остатками карамели.

Жареные бананы с мороженым

Ингредиенты

• Бананы – 2 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Шоколад – по вкусу
• Ванильное мороженое – 1-2 шарика

Способ приготовления

1. Банан очистить от кожуры.
2. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить банан со всех сторон.
3. Переложить на тарелку и разрезать пополам.
4. Подавать десерт с растопленным шоколадом и шариком мороженого.

Трайфл с малиной и апельсинами от Джейми Оливера

Ингредиенты

• Маскарпоне – 250 г
• Сок 3-х апельсинов
• Лимончелло – 75 мл
• Обезжиренное молоко – 100 мл
• Половина лимона
• Сахарная пудра – 2 ст. л.
• Ванильный экстракт
• Печенье савоярди – 100 г
• Свежая малина
• Тертый черный шоколад

Способ приготовления

1. Выжать сок из апельсинов, смешать его с алкоголем.
2. Окунуть в жидкость печенье савоярди и выложить в форму для десерта.
3. Для крема смешать с помощью венчика сливочный сыр, обезжиренное молоко, сахарную пудру, ваниль, цедру и сок лимона.
4. Выложить крем сверху на печенье.
5. Посыпать десерт малиной и тертым черным шоколадом. Поставить в холодильник, чтобы трайфл охладился.

Жареное мороженое в панировке

Ингредиенты

• Кукурузные хлопья – 165 г
• Сливочное масло – 1/2 стакана
• Молотая корица – 1/4 ч. л.
• Сливочное мороженое – 900 г

Способ приготовления

1. Насыпьте кукурузные хлопья в пакет, удалите из него лишний воздух и завяжите.
2. Измельчите с помощью скалки на маленькие кусочки.
3. Обжарьте кукурузные хлопья в масле: растопите сливочное масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте измельченные кукурузные хлопья и корицу, слегка увеличьте огонь.
4. Готовьте смесь, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета и появления аромата, около 2 минут.
5. Снимите с огня, пересыпьте смесь в неглубокую посуду и дайте ей остыть.
6. Достаньте из холодильника мороженое и сформируйте из него шарики с помощью специальной ложки или просто чистыми руками (можно надеть целлофановые перчатки).
7. Обваляйте мороженое в смеси кукурузных хлопьев, слегка прижимая.
8. Отправьте жареное мороженое в морозильную камеру на 10-15 минут и подавайте вместе с медом, карамельным или шоколадным сиропом, взбитыми сливками или коктейльными вишнями.

Здесь найдете рецепт домашнего попкорна с карамелью.