Самопочуття діабетиків знаходиться в прямій залежності від рівня цукру в крові . Безумовно , рівень цей залежить від здоров'я підшлункової залози . Але сильний вплив на рівень цукру надає і їжа , в перетравленні якої бере участь хворий орган . Тому діабетичне меню – головний камінь , на якому утримується здоров'я хворих . Про п'ять головних правил , які допоможуть правильно скласти меню , нам розповів Борис Скачко , незалежний дієтолог , фітотерапевт .
1. НАЛЯГАЙТЕ НА КЛІТКОВИНУ
Капуста ( білокачанна , кольорова , морська ) , зелень ( кріп , петрушка , кінза ) , кабачки , баклажани , шпинат , огірки , гриби , стручкова квасоля , цибуля ( зелена і ріпчаста ) , помідори , томатний сік – всі ці продукти містять мінімальну кількість вуглеводів , що добре для діабетиків . При цьому вони сприяють повноцінному переварюю їжі , як і спеції , а тому попереджають поповнення жирових депо в клітинах , тобто ожиріння – " побічний ефект " , яким страждають багато діабетиків .
2. ЇЖТЕ ДРІБНО І НЕ "ВІД ПУЗА"
3. НЕ БІЙТЕСЬ ГОРІХІВ І ЖИРНОЇ РИБИ
4. ВИКЛЮЧІТЬ З РАЦІОНУ КАРТОПЛЮ І ХЛІБ
Картопля , злаки ( каші будь-які ) і їх похідні ( хлібобулочні вироби , в тому числі з цільного зерна ) , фрукти ( крім яблук і цитрусових ) – це вуглеводна " бомба " . А вуглеводи різко підвищують рівень цукру в крові . Також виключіть мед і будь-які продукти з магазину з позначкою " діабетичні " , якщо в них містяться " родичі " цукру : екстроза , глюкоза , фруктоза , лактоза , ксилоза , ксиліт , кукурудзяний сироп , кленовий сироп , солод , мальтодекстрин .
5. НІЯКОГО МОЛОКА
Молоко , навіть в міксі з іншими продуктами , підвищує рівень цукру в крові – цьому сприяє міститься в ньому лактоза . Зате можна вживати такі похідні молока , як сир , кефір , йогурт і сир – в них лактоза під впливом бактерій і ферментів розщеплюється .
Читайте також:
- Індекс маси тіла для жінок: розрахунок, норма і важливість показника
- Дієтичні продукти можуть викликати ожиріння – вчені
- Як перевірити своє здоров'я за 1 хвилину: простий спосіб
- Батьки аномально товстого немовляти звинувачують вищі сили в стражданнях дівчинки
- Довгий сон шкідливий для здоров'я – вчені
- Вчені з'ясували, як ожиріння пов'язане з недосипом
- Вчені з'ясували, чим небезпечне ожиріння в підлітковому віці
- Прохолодне повітря допоможе запобігти ожирінню і діабету – вчені