Продукти, які не можна зберігати в морозилці / Фото: Pinterest
У спеку морозильна камера може врятувати безліч продуктів, тим паче коли ви відправляєтеся у відпустку. Звісно, існує низка продуктів, які сміливо можна зберігати за великого мінуса. Але є ті, що у жодному разі не терпітимуть морозильної камери. Дізнаємося, які ці продукти. А з цього матеріалу дізнаєтеся, як вигідно купити їжу для пікніка.
Яйця сирі
Безумовно – ви зіпсуєте смак яєць. А ще шкаралупа може тріснути, ви цього не помітите, а тим часом всередину яєць потраплять бактерії.
Консерви
Консерви не потерплять низької температури, тим паче якщо ви їх заморожуватимете. При цьому вміст бляшанок збільшується в об'ємі, а це призводить до здуття і навіть вибуху. Вживати вміст консервів після цього не можна.
Молоко, м'які сири
Не варто заморожувати молочні продукти: молоко, м'які сири. Вони можуть згорнуться, а це загрожує харчовим отруєнням. Молоко, наприклад, повністю змінить текстуру, воно стане неоднорідним і з грудками. М'які сири за мінусової температури кристалізуються, сир втрачає гладкість і однорідність.
Розморожене м'ясо і риба
Якщо ви розморозили м'ясо і рибу, то готуйте їх одразу після розморожування. Другої заморозки ці продукти не витримають. М'ясо і риба не тільки втратять свій смак, а й можуть стати причиною серйозного отруєння. Це стосується і інших продуктів, що вже були розморожені.
Соуси на основі яєць, борошна і крохмалю
Структура такого соусу зміниться, він буде непридатний до вживання. Тому не варто готувати соусу забагато, а якщо і вийшло так, то зберігайте його в герметичній упаковці на дверцятах холодильника.
Варена картопля
Так, це зручно. Заморожену варену картоплю потім можна обсмажити на сковороді і отримати смачний гарнір. Якщо у вас вже був досвід заморозки відвареної картоплі, то ви знаєте – як би ви її не упаковували, вона обов'язково почорніє.
Овочі та фрукти з великим вмістом води
Огірки, помідори, капуста, полуниця, кавун після заморозки сильно помітно колір, смак і аромат. Тому рекомендується на зиму заморожувати овочі, фрукти і ягоди з невисоким вмістом води: малину, чорну смородину, чорницю. Ці продукти збережуться краще. Наприклад, кабачки перед заморожуванням можна пробланширувати.
Алкоголь
Пиво, шампанське і вино містить набагато більше води, ніж спирту. На відміну від горілки, рому, віскі. Вода замерзне, це може призвести до вибуху тари.
Як смачно замаринувати огірки експрес-методом – дізнаєтеся з відео.
Тут дізнаєтеся, як зберігати крупи, щоб не допустити цвілі та появи комах.