![Чтобы не перегрузить желудок и выйти из поста правильно на Пасху, не налегайте сразу на мясо и алкоголь](https://cdn.segodnya.ua/i/image_728x410/media/image/626/2f0/49c/6262f049c48c7.jpg.webp)
Несварение желудка, обострение панкреатита или боли в печени – такой может быть результат, если резко выйти из Великого поста. Множество украинцев из-за войны с Россией вынуждены были питаться неполноценно, и резкое употребление калорийной, жирной пищи в пасхальное воскресенье может навредить.
Даже если вы постились "не в полную", а тем более – если соблюдали Великий пост, то важно правильно вернуться в режим питания – как это правильно сделать, рассказал аллерголог, тренер по фитнесу, основатель Диет-центра здорового питания доктора Куща, диетолог Александр Кущ.
![Александр Кущ Александр Кущ](https://cdn.segodnya.ua/i/original/media/image/608/845/6c7/6088456c78b62.jpg.webp)
Почему после поста нельзя резко есть мясо и пить алкоголь?
Если вы постились или долго не ели мясо, то организм за это время отвык от животного белка, перестроился. То есть организм получил определенный сигнал и отключил на это время производство определенных ферментов, которые вырабатывают поджелудочной железой и другими органами.
Если резко вернуть мясо, начнутся проблемы со здоровьем и новый стресс для организма – от расстройства пищеварения до более серьезных последствий. А еще желчно-выводящая система может испытать стресс из-за обилия мяса и мясных бульонов, это вызовет резкое отделение желчи.
![При проблемах с почками, печенью и желудком резко набрасываться на отбивные и котлеты опасно При проблемах с почками, печенью и желудком резко набрасываться на отбивные и котлеты опасно](https://cdn.segodnya.ua/i/original/media/image/5ea/2b2/efa/5ea2b2efa6155.jpg.webp)
Почки тоже могут быть не готовы к такой белковой нагрузке, в итоге случаются почечная и печеночная колика, приступы подагры, расстройства пищеварения, нарушения работы кишечника. Поэтому при проблемах с почками, печенью и желудком резко набрасываться на отбивные и котлеты опасно.
Если очень хочется выпить алкоголь, то остановите выбор на вине. Но разбавьте спиртное водой, лучше без газа. Разбавлять вино стоит из пропорции один к двум, пить – небольшими порциями. Алкоголь, особенно крепкий, опасен тем, что в организме превращается в этанол, а затем дегидрируется в ацетальдегид – это очень токсичный яд для ослабленной за время поста печени.
Ка же правильно выйти из поста и начать есть мясо?
Сначала начните есть белковую, но легкую пищу – яйца, икру (любой рыбы, не обязательно красную или черную), саму рыбу, можно самую недорогую (отварную или запеченную, а не жареную), кисломолочные продукты – кефир, нежирную сметану, творог. Также:
- Цельного молока в первые дни выхода из поста избегайте. Также ешьте меньше рафинированных углеводов и сладостей.
- Лучше есть по пять-шесть раз в день, мелкими порциями те же легкие продукты и смотреть на реакцию организма.
- Красное мясо вводите в рацион в последнюю очередь. Опять же, в течение первой недели после поста воздержитесь от жареных отбивных, шашлыков, стейков. Помните – сначала вареное или запеченное мясо и по чуть-чуть.
- Лучшие мясные блюда после поста – это субпродукты. Для адаптации организма подойдут печенка, язык, куриные сердца или паштеты из них (но домашнего приготовления). А вот морепродуктам скажите пока "нет", для ослабленного постом организма такая еда может вызвать дополнительную интоксикацию.
![Выходя из поста лучше есть по 5-6 раз в день, мелкими порциями легкие продукты и смотреть на реакцию организма Выходя из поста лучше есть по 5-6 раз в день, мелкими порциями легкие продукты и смотреть на реакцию организма](https://cdn.segodnya.ua/i/original/media/image/619/f68/431/619f68431e568.jpg.webp)
Пейте также обильно чистую воду, лучше выпивать стакан воды за 30 минут до или после еды. Не забывайте про травяные чаи, отвары, узвар – он особенно хорошо помогает оттоку желчи. По общему количеству – прислушивайтесь к своему организму. Если уж быть точным, то нужно выпивать 300 мл воды на 1 кг идеального веса – это необходимое нам количество жидкости.
Также мы писали, как готовить полезные блюда весной: овощи запекаем, а бобовые – замачиваем.
А еще узнайте, как покрасить яйца на Пасху натуральным способом.