Gluten free

Пальто на осень

Отдых в Турции

Мисс Украина

Тесты

Самое дорогое

Рецепт турецкого плова с куриной печенью, изюмом и орешками

Турецкий плов с потрошками называется "Ич пилав"

Турецкий плов с печенью получается потрясающе ароматным и невероятно вкусным. Орешки, мелкий изюм, лук и специи – обязательные компоненты этого блюда.

Смотрите видео, как приготовить плов с креветками:

Реклама

В классическом рецепте турецкий плов готовится с бараньем печенью, но мы рекомендуем взять куриную – так он получается гораздо нежнее.

Турецкий плов "Ич пилав" с куриной печенью и фисташками

Реклама

Время приготовления:

  • 2 часа

Ингредиенты:

  • 2 стакана белого длиннозерного риса
  • Кипяток
  • 70 г сливочного масла
  • Небольшая горсть фисташек
  • 1 луковица
  • 150 г куриной печени
  • По 0,5 ч. ложке молотого черного и белого перца
  • Небольшая горсть темного изюма
  • 6 стаканов воды или мясного бульона
  • Соль
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 пучок петрушки

Читайте также:

Реклама

Способ приготовления:

  1. Рис залить кипятком. Добавить 2 ч.л. соли и оставить на полчаса. Хорошо промыть в холодной воде.
  2. В казане разогреть сливочное масло, обжарить фисташки до появления приятного аромата. Затем добавить нарезанный лук и жарить до золотистого цвета.
  3. Добавить подготовленную куриную печенку и рис. Хорошо перемешать.
  4. Добавить два вида перца и промытый изюм. Еще раз перемешать.
  5. Залить водой или бульоном, посолить и всыпать сахар. Накрыть крышкой и готовить до мягкости риса, 25–35 минут. Выключить огонь.
  6. Крышку обернуть полотенцем и накрыть казан. Оставить настаиваться на 10–15 минут.
  7. Подавать готовый турецкий плов с рубленой петрушкой.

Как выбрать куриную печень для плова

Выбирая куриную печень, первым делом обратите внимание на ее цвет. Качественная печень должна быть коричневого цвета с бордовым оттенком. Если перед вами куриная печень светлого или желтоватого цвета, не покупайте ее. Скорее всего, птица была больна.

Кроме этого, свежая куриная печень не должна иметь неприятного запаха.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить печеночный торт. "Сегодня" также делились рецептом куриной печени в томатно-яблочном соусе.

Читайте также:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News

Рекомендации

Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на сегодня
Читать гороскоп
ТОР-5 фавориток редакции за звание
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2
MUST HAVE
Beauty-новинки по уходу за волосами
Купить
Just do it
Полезный совет на сегодня
Защищать глаза от излучаемого гаджетами синего света
Как это лучше сделать?
Лайфхак дня
Как приготовить домашний тирамису
Хакнуть
Билли Айлиш на обложке ELLE US
Эстетика дома
Интерьерная линейка от Louis Vuitton
1/2
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
20 - 26 сентября
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Ночь в отеле на Мальдивах за миллион гривен
За что такие деньги?
Личный опыт
Как мы попали в место, где снимали сцены из "Гарри Поттера"
Узнать

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять