Как приготовить идеальный томатный соус к пасте

Этот вкуснейший соус можно подавать со спагетти, добавлять в пиццу, использовать для лазаньи или для приготовления домашней шакшуки. Он состоит всего из трех основных ингредиентов и готовится безумно просто.

Томатный соус к пасте

Ингредиенты:

• 800 мл консервированных в собственном соку помидоров или 1 кг свежих
• 5 столовых ложек сливочного масла
• 1 желтый репчатый лук
• соль, сахар и молотый перец по вкусу
• измельченный базилик

Рецепт приготовления:

1. Помидоры очистите от кожицы, лук почистите и разрежьте пополам.
2. Поместите помидоры вместе с соком, сливочное масло и половинки лука в среднюю кастрюлю.
3. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 45 минут, или пока капельки масла не начнут отделяться от томатного сока. Уберите из кастрюли лук.
4. Используя погружной блендер, измельчите томатный соус до желаемой консистенции. Приправьте по вкусу и добавьте нарезанную зелень.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить соус болоньезе от Джейми Оливера. Мы также делились рецептами соуса бешамель.

Смотрите видео, как приготовить пасту с мидиями и томатным соусом: