Куда поехать в отпуск

Как правильно худеть

Готовим джем из абрикос

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Блюда из шелковицы: готовим варенье и соус к мясу

Варенье из шелковицы хорошо подходит к творогу, а соус – к мясу и птице

Ягоды шелковицы не только вкусны, но и полезны. Срок их хранения недолог, поэтому шелковицу нужно есть либо сразу (добавлять в салаты, десерты), либо как-то термически обрабатывать (делать варенье, настойки, соусы, начинку для пирогов). Перед употреблением эти ягоды, как и малину, не моют.

Мы уже делились рецептами десертов и выпечки из шелковицы, а сегодня расскажем, как приготовить из нее варенье и соус.

Варенье из шелковицы и лимона

Варенье из шелковицы с лимоном
Варенье из шелковицы с лимоном / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 кг шелковицы
  • 1 кг сахара
  • 2 лимона

Читайте также:

Способ приготовления:

  1. Шелковицу перебрать, удалить зеленые "хвостики".
  2. Засыпать ягоды сахаром. Оставить на 12 часов, затем добавить сок лимона.
  3. Перемешать и варить три раза по 10 минут, каждый раз полностью остужая.
  4. Когда варенье из шелковицы будет готово, его можно закатать и оставить на зиму, или наслаждаться им прямо сейчас.

Соус из шелковицы к мясу

Соус из шелковицы можно подавать к утке или свинине
Соус из шелковицы можно подавать к утке или свинине / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • 500 г шелковицы
  • 250 г красного вина
  • 150 г винного уксуса
  • 150 г сахара

Способ приготовления:

  1. Насыпать в кастрюлю сахар, добавить красное вино и уксус. Довести до кипения.
  2. Добавить очищенную от "хвостиков" шелковицу. Варить на среднем огне до загустения, около часа.
  3. Измельчить блендером и процедить через сито. Готовый ягодный соус к мясу можно законсервировать или заморозить.

Чем полезна шелковица

Любое блюдо с соусом или вареньем из шелковицы будет не только вкусным, но и полезным. Эта ягода – настоящая витаминная бомба, уверяет фитотерапевт Виктория Зубицкая. Если вы будете употреблять по стакану шелковицы в день, уменьшатся боли в сердце и одышка. Железо, которое содержится в ягоде, полезно при анемии. Кроме этого, в шелковице есть антидепрессанты – фосфор и селен.

Шелковица богата железом
Шелковица богата железом / Фото: Depositphotos

Так что блюда с тутовником и настроение поднимут, и здоровье улучшат. Но не стоит откладывать приготовление на потом, ведь сезон этой ягоды длится всего месяц.

Напомним, шелковица входит в ТОП-5 самых полезных ягод.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Чаще проявлять эмоции
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как быстро охладить кофе
Хакнуть
Сольник звезды
MONATIK
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
18 - 25 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Угадаешь звезду по модному образу?
Попробовать
Куда пойти
Атмосферные террасы Киева для летних вечеров
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять