Как приготовить пунш: ТОП-5 рецептов согревающего напитка

Если вы думаете, что пунш – это классический британский напиток, то вы категорически не правы. Пунш – это индийский горячий напиток, который состоит из 5 ингредиентов: ром, сахар, сок лимона, горячая вода и чай. Название логично – в переводе с хинди paantsch – это пять. И уже из Индии, в начале 17 века, напиток завезли в Англию. Классический пунш – это одна часть сока лайма, две части подсластителя, три части рома (предпочтительно барбадосского) и четыре части воды. В напиток иногда добавляют одну-две капли биттера и щепотку мускатного ореха. Ниже найдете 5 рецептов пунша и узнаете, с чем лучше подавать напиток.

Пунш алкогольный: рецепт с зеленым чаем и апельсином

Ингредиенты

• 230 мл готового зеленого чая
• 6 ст. л. меда
• 170 мл апельсинового ликера
• Сок 1 лимона
• Сок 1 апельсина
• 1/2 ч. л. корицы

Способ приготовления

1. Смешать чай, мед, ликер, соки и корицы.
2. Довести до кипения и разлить в четыре стакана.
3. В каждый положить по дольке апельсина.

Пунш с шампанским

Ингредиенты

• 1 бутылка белого вина
• 1 стакан сахара
• 1 палочка корицы
• 6 бутонов гвоздики
• 1/2 стакана шампанского
• Цедра лимона

Способ приготовления

1. Прогреть вино с сахаром, добавить корицу, гвоздику и немного цедры лимона.
2. Нагревать еще 4 минуты. Снять с плиты, процедить и добавить шампанское.
3. Подавать пунш в стаканах, положив в каждый ломтик лимона.

Пунш: рецепт классический

Ингредиенты

• 1 стакан воды
• 1 стакан рома
• 3 ст. л. сахара
• Цедра и сок 1 лимона

Способ приготовления:

1. Из воды и сахара сварить сироп, охладить и налить в бутылку.
2. Добавить ром, сок и цедру лимона.
3. Закрыть бутылку пробкой и встряхнуть.
4. Подавать к столу в стаканах со льдом.

Яблочный пунш

Ингредиенты

• 250 мл яблочного сока
• 350 мл красного сухого вина
• 2 ст. л. меда
• 1 яблоко
• 2 палочки корицы
• 1 звездочка бадьяна
• 2 шт. гвоздики

Способ приготовления:

1. У яблока удалить сердцевину и порезать кольцами.
2. Кусочки яблок и остальные ингредиенты поместить в небольшой сотейник и довести почти до кипения.
3. Снять с огня. Подавать яблочный пунш, украсив чашки кусочками яблок.

Пунш с водкой и шампанским

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки водки
• 2 бутылки шампанского
• 1 1/2 чашки гранатового или другого сока
• 1 чашка сахарного сиропа
• Свежий сок из половинки лимона

Способ приготовления:

1. Смешать первые три ингредиента в емкости для пунша со льдом.
2. Влить сахарный сироп по вкусу.
3. Добавить в пунш свежий лимонный сок и разлить по бокалам.

---

Как пить пунш

• Кружки для горячего пунша должны быть с толстыми стенками, чтобы как можно дольше сохранять нужную температуру. Можно взять жаропрочные бокалы из стекла.
• Пьют пунш маленькими глоточками, чтобы в полной мере ощутить аромат и вкус этого напитка.
• Можно подать к пуншу выпечку: штрудели, пироги, печенье. В качестве закуски также отлично подходят фрукты и ягоды, конфеты и твердый сыр будет кстати.

А здесь узнаете о вкуснейшем баскском чизкейке и его рецепте.