Куда ехать в августе

На кого оставить питомца

Как укрепить иммунитет

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

3 рецепта всемирно известных пирогов

В День пирога готовим французский фламиш, греческую тиропиту и тирольский пирог с вишней

Что может быть лучше субботнего утра, когда можно никуда не спешить и посвятить себя близким? Наверное, это может быть вдохновение испечь что-нибудь оригинальное. Тем более 23 января – неофициальный День пирога. Можно окунуться в прошлое и приготовить любимые десерты детства, а можно заглянуть в мировую пекарскую карту и испечь или французский фламиш, или греческую тиропиту, или тирольский пирог с вишней. Ниже найдете рецепты этой вкусной выпечки.

Французский пирог фламиш

Фото: instagram.com/silaevaks/

Ингредиенты

  • 1 ст. л. – оливкового масла
  • 30 г – сливочного масла
  • 1 кг – порея
  • 2-3 ст. л. – муки
  • 150 мл – густой сметаны
  • морская соль
  • дробленый черный перец
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • 2 рулона – слоеного теста
  • 1 шт. – желток

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 200 градусов. В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло и подрумянить на нем порей.
  2. Снять кастрюлю с огня, добавить муку и хорошо перемешать. Поставить на огонь, дать подрумяниться, снять с плиты.
  3. Добавить сметану, соль, перец и мускатный орех. Варить до загустения. Дать остыть.
  4. Раскатать тесто. Разложить на нем порей, оставив по краям 2 см. Смазать края желтком.
  5. Из другого рулона теста вырезать тонкие полоски и наискосок разложить поверх начинки.
  6. Смазать тесто желтком и 30 мин. выпекать на противне, покрытом пекарской бумагой.

Читайте также:

Греческий пирог Тиропита

Фото: instagram.com/victoria_derhachova/

Ингредиенты

  • 1 упаковка – тесто фило
  • по 300 г – творог, моцарелла
  • 100 г – твердый сыр
  • 2 шт. – яйца
  • 100 г – растопленное сливочное масло
  • зубчик чесночка
  • зелень, кунжут для украшения

Способ приготовления

В тренде
  1. Смешать творог, натертый твердый сыр, моцареллу, яйца, чеснок, зелень, можно немного посолить.
  2. Разморозить тесто.
  3. В форму выстлать тесто, смазать сливочным маслом, выложить начинку.
  4. Сверху снова тесто, масло, начинка. И так до тех пор, пока не закончится сырная масса.
  5. Последний слой накрыть тестом, смазать маслом и посыпать кунжутом.
  6. Выпекать при 200 градусах 15 минут.

Читайте также:

Тирольский пирог

Фото: instagram.com/darya_na_kuxne/

Ингредиенты

  • по 1,5 ст. – пшеничная мука, сахар
  • 4 шт. – куриные яйца
  • 1 ст. л. – крахмал
  • 1 ст. – молоко
  • 150 г – сливочное масло
  • 350 г – вишня
  • 1 ст. л. – желатин
  • 30 мл – коньяк


Способ приготовления

  1. Очистить от косточек вишни и засыпать ягоды сахаром, залить алкоголем. Отставить в сторону.
  2. Для теста холодное сливочное масло нарезать на кубики, смешать с 1 яйцом и 1/3 стакана сахара до однородной консистенции.
  3. В полученную смесь просеять муку и замесить тесто – оно не должно прилипать к рукам; при необходимости добавить муки, также не давать тесту нагреться. После убрать тесто в холодильник на 30-40 минут.
  4. Уложить раскатанное тесто в форму и проколоть его вилкой в нескольких местах; также, чтобы тесто не потеряло форму в духовке, нужно придавить его, например, формой идентичного размера.
  5. Выпекать основу при 220 градусах 15 минут.
  6. Для крема положить в сотейник 4 столовые ложки сахара, крахмал, 3 яйца – все взбить венчиком. Добавить молоко и на небольшом огне довести почти до кипения. Крем должен начать схватываться.
  7. Взять остывшую основу, вылить теплый крем и поставить в холодильник до полного остывания.
  8. Теперь нужно растворить желатин в 0,5 стакана воды. Добавить желатин к подготовленным вишням.
  9. Достать из холодильника корж с кремом. Выложить сверху крема вишни, равномерно распределяя по всей поверхности. Сверху залить соком от вишни. Поставить пирог в холодильник до полного застывания верхнего вишневого слоя.
  10. Подавать с шариком сливочного мороженого.

Здесь найдете рецепты домашней шаурмы.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Есть ягоды каждый день
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как бюджетно обновить гардероб
Хакнуть
Сольник звезды
DOROFEEVA
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
25 - 31 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Где купаться
Топ пляжей недалеко от Киева
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять