7 праздничных способов наполнить тарталетки

Это когда не хочется тратить много времени, а гостей хочется накормить достойно. Несладкие пироги – это сытно и вкусно, но хлопотно. Тарталетки – просто и быстро. В них отлично все: от салата из крабовых палочек до грибов, тушеных в сливках. Что касается пропорций, то здесь дело вкуса каждого. Если в праздничные дни планируете пикник, то здесь узнаете, как к нему выгодно подготовиться.

Тарталетки с рыбными консервами и картофелем

Ингредиенты

• Картофель – 3 шт.
• Рыбные консервы – 1 б.
• Яйца – 2 шт.
• Маринованные огурцы – 1 шт.
• Зеленый лук, укроп, соль, перец, майонез, горчица

Способ приготовления

1. Картофель отварить, натереть на мелкой терке. Рыбные консервы отделить от костей, размять вилкой.
2. Яйца отварить и натереть на мелкой терке, маринованные огурцы мелко порезать, выжать лишний сок.
3. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом и горчицей. Добавить измельченную зелень.

Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой

Ингредиенты

• Тарталетки – 20 шт.
• Сыр творожный – 100 г
• Семга слабосоленая – 100 г

Способ приготовления

1. На дно каждой тарталетки следует положить немного сыра, аккуратно выровняв с помощью чайной ложки.
2. Острым ножом нарезать семгу на тонкие полоски. Уложить рыбу на сыр, при желании украсить листочком мяты или красной икрой.
3. Подавать на сервировочной тарелке вместе с дольками лимона и зелеными оливками.

Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты

• Тарталетки – 20 шт.
• Грудка куриная – 100 г
• Шампиньоны – 100 г
• Зелень петрушки – по вкусу
• Сыр твердый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

1. Куриную грудку нужно промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
2. Шампиньоны следует тщательно промыть, нарезать кубиками или тонкой соломкой и обжарить в сливочном масле до готовности.
3. Смешать с отварной курицей, добавить немного измельченной зелени, перемешать, добавить соли и перца.
4. Нафаршировать смесью тарталетки, сверху посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 150 градусов духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился.

Тарталетки с начинкой из печени трески

Ингредиенты

• Печень трески в масле – 1 банка
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Тарталетки – 20 шт.
• Майонез – по вкусу

Способ приготовления

1. Слить масло с печени трески, аккуратно размять вилкой.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
3. Натереть сыр. Лук очистить и мелко нарезать. Перемешать все ингредиенты, добавить немного майонеза.
4. Готовую начинку разложить по тарталеткам.

Тарталетки с крабовым салатом

Ингредиенты

• Тарталетки – 7 шт.
• Крабовые палочки – 100 г
• Сыр плавленый – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 2 шт.
• Майонез – 100 г
• Укроп – 1 пучок

Способ приготовления

1. Нарезать крабовые палочки, яйца и зелень, плавленый сыр натереть на крупной терке.
2. В майонез выдавить чеснок. Перемешать.
3. Добавить остальные продукты. Перемешать.
4. В тарталетки выложить начинку. Украсить мелко порезанным укропом и подавать.

Тарталетки с курицей, ананасами и орехами

Ингредиенты

• Тарталетки – 10 шт.
• Куриное филе – 300 г
• Сыр твердый – 100 г
• Ананас консервированный – 5-7 шт.
• Орехи грецкие – 50 г
• Майонез – 2 ст. л.
• Укроп (зелень) – для украшения
• Зерна граната – для украшения
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Куриное филе хорошо промыть. Поставить варить до готовности и остудить в бульоне.
2. Мелко нарезать куриное филе и натереть сыр. Сложить в миску.
3. Грецкие орехи измельчить.
4. Ананасовые колечки мелко нарезать.
5. Добавить в миску ананас, орехи и майонез.
6. Хорошо перемешать и выложить в тарталетки.
7. Украсить зернами граната и веточками свежей зелени укропа.

Тарталетки с грибами

Ингредиенты

• Шампиньоны – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Сметана/сливки – 50 мл
• Соль, перец, специи

Способ приготовления

1. Обжарить лук с грибами и залить сливками, тушить до выпаривания жидкости. Добавить специи.
2. Охладить, начинить тарталетки.

Рецепт еще одной праздничной закуски – киша с тунцом и шпинатом – узнаете из видео.

10 оригинальных закусок для прогулки на природе найдете здесь.