3 рецепти найповітрянішої яєчні на сніданок

Сніданок має бути красивим, не тільки смачним, швидким і поживним. І, ймовірно, ідеальні під ці критерії яйця Орсіні. Чому Орсіні? Кажуть, що одного разу цей месьє італійського походження зайшов у гості до французького художника Клода Моне і поділився рецептом пишної яєчні. Клод Моне, який був відомий як справжній цінитель їжі, розтрубив про цю страву на всю округу – і нвдовзі її почали готувати всі. Нижче знайдете 3 рецепти яєць Орсіні, додаткові інгредієнти беріть на свій смак.

Якщо ви шукаєте модні подарунки рідним і близьким – знайдете ідеї в календарі травневих свят.

Яйця Орсіні – класичний рецепт

Інгредієнти

• 3 шт. – яйця
• 1/4 ч. л. – солі
• 50 г – вершкового масла

Спосіб приготування

1. Акуратно відокремити білки від жовтків, додати в білки дрібку солі і збити в міцну піну.
2. На деко покласти пергаментний папір і змастити його вершковим маслом.
3. Викласти збитий білок і зробити в кожному невелике заглиблення.
4. Помістити на гірки жовток і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Яйця Орсіні з помідорами і сиром

Інгредієнти

• 2 шт. – яйця
• 1 шт. – помідор
• 2 скибочки хліба, шинки і сиру
• Сіль, перець, спеції – за смаком

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 180 градусів. Відокремити білки від жовтків.
2. Білок трохи посолити і збити до щільної піни.
3. Викласти на деко, застелена пергаментом, хліб, тонкі скибочкм помідора, шинки і сиру.
4. Викласти збитий білок у формі кулі й зробити поглиблення для жовтка.
5. Поставити в духовку на 3 хвилини, без жовтків. Викласти жовтки в поглиблення, посолити і відправити на 3-4 хвилини в духовку.
6. Подавати виклавши "хмарку" на тост із шинкою, помідором і сиром, посипавши зеленню.

Яйця Орсіні з беконом і сиром

Інгредієнти

• по 2 шт. – хлібні тости, яйця
• бекон і сир – на смак
• 10 г – вершкового масла
• спеції, зелень – за смаком

Спосіб приготування

1. Намазати білий хліб вершковим маслом. Зверху покласти сир і бекон.
2. Духовку розігріти до 180 градусів.
3. Відокремити білки від жовтків. Білки посолити, поперчити і збити в стійку піну.
4. Викласти білкову масу на хліб і зробити ложкою поглиблення. Поставити в духовку на 3 хвилини.
5. Дістати деко. Викласти в поглиблення жовтки і по маленькому шматочку вершкового масла.
6. Помістити в духовку на найнижчий рівень приблизно на 7-10 хвилин.
7. Прикрасити яйця свіжою зеленню.

Тут знайдете рецепти лінивих вареників і какао для найароматнішого сніданку.