Рецепт на Масляну: апетитні млинцеві мішечки з сиром і фруктами

Масниця – одне з найтриваліших народних свят. Воно триває цілий тиждень – 2020 року з 24 лютого по 1 березня. На Масляну прийнято готувати багато млинців: з ікрою, рибою, сиром, варенням.

Ми пропонуємо приготувати смачні млинцеві мішечки з начинкою з фруктів і сиру. Бажано готувати млинці невеликого діаметру, щоб мішечки вийшли акуратнішими.

Млинцеві мішечки з сиром і фруктами

Час приготування:

• 1 година

Калорійність:

• 149 ккал на 100 г

Інгредієнти:

Для начинки:

• Яблуко – 2 шт.
• Груша – 1 шт.
• Олія соняшникова – 1 ст. л.
• Цукор коричневий – 4 ст. л.
• Кориця – 1/4 ч. л.
• Сирна маса – 200 г

Для млинців:

• Яйце куряче – 2 шт
• Цукор – 3 ст. л.
• Сіль – 1/4 ч. л.
• Молоко – 250 мл
• Олія соняшникова – 1 ст. л.
• Борошно пшеничне – 7 ст. л.
• Сода – 1/2 ч. л.
• Вода (окріп) – 200 мл

Дивіться відео, як приготувати різнокольорові млинці:

Спосіб приготування:

1. Приготувати тісто для млинців. З'єднати всі інгредієнти, додати соняшникову олію. Постійно помішуючи віночком, налити в тісто окріп.
2. Посмажити 10 тонких млинців.
3. Зробити начинку. У сотейник налити олію і розігріти її.
4. Яблука і грушу нарізати невеликими шматочками і відправити в сотейник. Через п'ять хвилин влити 1/3 склянки води, накрити кришкою і готувати 10 хвилин.
5. Додати цукор і корицю, тушкувати до м'якості фруктів, приблизно п'ять хвилин.
6. Остудити і з'єднати сир з фруктами. Добре перемішати.
7. Покласти начинку в центр кожного млинця і зробити мішечки. Краї скріпити зубочистками або кулінарним шпагатом.

Нагадаємо, раніше ми ділилися порадами, як приготувати смачні млинці. "Сьогодні" також писали, як вибрати курячі яйця для млинців.