Рецепт ароматного гарбузового супу з корицею, медом і кокосом

Ми звикли, що гарбузовий суп – це основна страва. Але його можна перетворити на десерт, якщо приготувати з додаванням кокосового молока, кориці, меду і смаженої кокосової стружки. Така страва наповнить ваш дім приголомшливими ароматами осені.

Гарбузово-кокосовий суп

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 225 ккал на 100 г

Складові:

• 1 середній гарбуз
• 2 склянки води
• 1/2 склянки кокосового молока
• 1 ст.л. меду
• 1/2 ч.л. солі
• 1 ст.л. кориці
• 1/2 склянки обсмаженої кокосової стружки

Спосіб приготування:

1. Гарбуз очистити від насіння і шкірки, нарізати кубиками.
2. Обсмажити на оливковій олії кілька хвилин, додати воду і тушкувати близько 15 хвилин на середньому вогні.
3. Готовий м'який гарбуз і рідину збити за допомогою блендера.
4. Додати мед, корицю і кокосове молоко і ретельно перемішати.
5. Додати кокосову стружку, перемішати і ще раз нагріти, не доводячи до кипіння. Посолити за смаком.

---

Як подавати суп

Подавайте, прикрасивши додатковою порцією кокосової стружки або грінками.

Дивіться відео, як спекти солодкий гарбузовий хліб:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати гарбузовий мармелад, а також писали, як зробити крем-суп з кабачків.