Які салати приготувати на Великдень: ТОП-5 рецептів без майонезу

Православний Великдень-2020 настане 19 квітня. На це свято традиційно готують м'ясні та рибні страви, паски, сирні паски і крашанки, якими розговляються після закінчення 48-денного Великого посту.

Ми вибрали кілька рецептів смачних, красивих і легких весняних салатів без майонезу, які допоможуть урізноманітнити ваше пасхальне меню.

Салат з редиски з кукурудзою

Час приготування:

• 20 хвилин

Інгредієнти:

• 1 пучок редиски
• 2-3 огірка
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 2 пучки салату
• Пучок зелені (зелена цибуля, петрушка і кріп)
• 2 зубчики часнику
• 3 ст.л. олії
• 1 ст.л. лимонного соку
• Сіль, чорний перець

Спосіб приготування:

1. Салат і зелень подрібнити, викласти в салатник.
2. Додати кукурудзу, нарізані кружальцями огірки і редиску, перемішати.
3. Приготувати заправку з рослинної олії, видавлені через прес часнику і лимонного соку.
4. Полити салат заправкою, ще раз перемішати, посолити і поперчити за смаком.

Дивіться відео, як приготувати Кобб салат:

Порада: Щоб зробити салат ситнішим, додайте 50 г тертого твердого сиру.

Салат з печінки тріски, огірків і картоплі

Час приготування:

• 40 хвилин

Інгредієнти:

• 240 г печінки тріски
• 3 яйця
• 2 ст.л. червоної ікри
• 2 свіжі огірки
• 1 картопля
• 1 пучок зеленої цибулі
• Сіль і перець – за смаком

Спосіб приготування: ⠀

1. Картоплю відварити, остудити і очистити від шкірки. Відварити круто яйця і очистити їх від шкаралупи.
2. Підготовлену картоплю натерти на дрібній тертці. Викласти в скляні стаканчики або кулінарні кільця рівним шаром, посолити і поперчити.
3. Нарізати кубиками печінку тріски. Викласти її другим шаром.
4. Нарізати кубиками два яйця і викласти їх наступним шаром.
5. Останній шар буде з двох частин. Свіжі огірки нарізати дрібними кубиками і викласти поверх яєць з одного боку. З іншого боку розкласти червону ікру.
6. Помити і просушити зелену цибулю. Частину її дрібно нарізати і посипати кубики з огірків.
7. Прикрасити салат половинкою або четвертинкою яйця, розрізаного вздовж, і зеленою цибулею.

Простий салат з курки з овочами

Час приготування:

• 40 хвилин

Інгредієнти:

• Жменя помідорів чері
• 1 огірок
• 200 г курячої грудки
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 1/4 червоної цибулини
• 100 г листя салату
• 1 зубчик часнику
• Оливкова олія – за смаком
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Нарізати м'ясо невеликими шматочками. Замаринувати його в соєвому соусі та часнику на 20 хвилин. Потім обсмажити в олії до золотистої скоринки.
2. Помити листя салату, порвати його руками. Пересипати в глибоку миску.
3. Нарізати огірок, цибулю і помідори. Пересипати в ємність для салату.
4. Заправити все оливковою олією, сіллю і перцем.
5. Подавати курячий салат разом зі свіжим багетом або хрусткими хлібцями.

Листковий салат з тунцем

Час приготування:

• 20 хвилин

Інгредієнти:

• 1 качан пекінської капусти або листового салату
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 1 банка консервованого тунця
• 1 свіжий огірок
• 1 свіжий помідор
• Жменя корейської моркви
• Жменя оливок
• 100 г плавленого або твердого сиру
• 50 мл соняшникової олії
• Дрібка солі
• 1 ч.л. соку лимона

Спосіб приготування:

1. Пекінську капусту або листовий салат нарвати руками і викласти на дно тарілки.
2. Далі викладайте салат шарами: консервовану кукурудзу, консервований тунець, нарізані огірки, помідори, моркву по-корейськи і оливки.
3. Посипати салат плавленим або твердим сиром, натертим на дрібній тертці.
4. Для заправки змішайте сіль і сік лимона, полийте салат.

Яєчний салат з йогуртовою заправкою

Час приготування:

• 20 хвилин

Складові:

• 300 г ананаса
• 4-5 варених яєць
• 1 невелика червона цибулина
• Невеликий пучок кінзи або петрушки
• 1 салатний огірок
• 1 чилі

Для заправки:

• 200 мл густого йогурту
• 1 ч.л. каррі
• Сіль і перець за смаком
• 1-2 ст.л оливкової олії

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти для заправки.
2. Ананас і огірок нарізати кубиком.
3. Яйця очистити і розрізати на четвертинки.
4. Зелень і чилі подрібнити. Лук тонко нашаткувати.
5. З'єднати всі інгредієнти для салату, заправити соусом, перемішати і подавати до столу.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами смачних салатів з редискою. "Сьогодні" також писали, як зробити салати зі свіжих овочів і зелені.