Головна Сьогодні

Як приготувати смачний салат з редису: ТОП-5 весняних рецептів

Рецепти салатів з редиски з фото

На початку весни редиску купують навіть ті, хто віддає перевагу іншим овочам. Людям хочеться відчути смак свіжого, тільки вирощеного продукту і поповнити запас вітамінів. Цей коренеплід багатий вітаміном С, В, фолієвою кислотою, калієм, кальцієм і клітковиною.

Соковита, хрустка редиска – прекрасне доповнення до будь-якого овочевого салату. А щоб підвищити її хрусткі властивості, потримайте її кілька годин у воді з кубиками льоду. Заодно позбудетеся надлишку нітратів, якими "грішать" ранні парникові овочі.

Салат з редискою пп

Зелений весняний салат
Зелений весняний салат
Фото: freepik.com

Час приготування:

  • 40 хвилин

Інгредієнти:

  • Пучок молодого шпинату або іншої зелені
  • 3-5 шт. редису
  • 1 морква
  • 100 г фети або тофу
  • Жменя підсмаженого мигдалю
  • Кунжут
  • Оливкова олія
  • Лимонний сік
  • Мед
  • Сіль, перець

Дивіться відео, як приготувати незвичайні страви з редису:

Спосіб приготування:

  1. Зелень помити і замочити в холодній воді на півгодини. Обсушити, при необхідності порвати руками і викласти на тарілку.
  2. Редис помити і тонко нарізати.
  3. Моркву почистити і натерти на тертці.
  4. Для заправки змішати 2-3 ст.л. оливкового масла, додати по чайній ложці меду і гірчиці. Посолити і поперчити.
  5. Викласти на зелень редис, терту моркву, нарізану кубиками сир і мигдаль.
  6. Полити салат заправкою і посипати кунжутом.

Незвичайний салат з редиски

Салат з редису
Салат з редису
Фото: freepik.com

Час приготування:

  • 20 хвилин

Інгредієнти:

  • Пучок салату
  • Чверть червонокачанної капусти
  • 1 авокадо
  • 1-2 огірка
  • Жменя помідорів чері
  • 2 варені яйця
  • Жменя редису
  • Сіль, мелений перець
  • Сік лимона або лайма
  • Оливкова олія

Спосіб приготування:

  1. Всі овочі і зелень помийте і обсушіть.
  2. Салат порвіть руками, капусту тонко нашаткуйте.
  3. Огірки і редис наріжте тонкими кружечками, помідори черрі розріжте навпіл.
  4. Варені яйця почистіть і наріжте кружальцями.
  5. Авокадо почистіть, видаліть кісточку і наріжте м'якоть тонкими скибочки. Збризніть лимонний соком, щоб вона не потемніла.
  6. Красиво викладіть на тарілку всі інгредієнти. Посоліть, поперчіть і полийте оливковою олією.

Салат з редискою і огірком

Салат з редискою без майонезу
Салат з редискою без майонезу
Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 20 хвилин

Інгредієнти:

  • 8-10 шт. редиски
  • 1 свіжий огірок
  • 5 листочків молодої або пекінської капусти
  • 3 стебла зеленої цибулі
  • 4 яйця
  • 1 ч.л. лимонного соку.
  • Оливкова олія – за смаком
  • Сіль, мелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Редиску, яйця і огірок нарізати кружечками.
  2. Зелену цибулю дрібно порубати.
  3. Відрізати у листя пекінської капусти нижню частину – білу і тверду. Зелену частину нарізати тонкими поперечними смужками.
  4. З'єднати всі інгредієнти.
  5. Скропити лимонним соком, посолити, поперчити і перемішати.
  6. Полити оливковою олією і подавати.

Салат з редиски зі сметаною

Салат з редисом і сметаною
Салат з редисом і сметаною
Фото: instagram.com/petite_furia

Час приготування:

  • 20 хвилин
  • 2 курячих яйця
  • 2 огірка
  • 5 штук. редису
  • 2 стебла зеленої цибулі
  • 3-4 ст.л. сметани або грецького йогурту
  • 1 ч.л. діжонськой гірчиці
  • Сіль

Спосіб приготування:

  1. Яйця відварити круто, остудіть і почистіть. Наріжте кружечками або кубиками.
  2. Овочі та зелень помийте під проточною водою.
  3. Редис і огірки наріжте тонкими півкільцями, зелена цибуля подрібніть.
  4. Змішайте в салатниці редис, огірки, нарізану зелену цибулю і яйця. Заправте сметаною, змішаною з гірчицею, посоліть.
  5. Акуратно перемішайте і подавайте салат разом з хрустким житнім хлібом.

Салат з редискою і кукурудзою

Салат з редискою і кукурузою
Салат з редискою і кукурузою
Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 20 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 пучок редиски
  • 2-3 огірка
  • 1 банка консервованої кукурудзи
  • 2 пучка салат
  • 50 г твердого сиру
  • Пучок зелені (зелена цибуля, петрушка і кріп)
  • 2 зубчики часнику
  • 3 ст.л. олії
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • Сіль, чорний перець

Спосіб приготування:

  1. Салат і зелень подрібнити, викласти в салатник.
  2. Додати кукурудзу, натертий на крупній тертці сир, нарізані кружальцями огірки і редиску, перемішати.
  3. Приготувати заправку з олії, видавленого через прес часнику і лимонного соку.
  4. Полити салат заправкою, ще раз перемішати, посолити і поперчити за смаком.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати салат з редису з куркою . "Сьогодні" також ділилися рецептом холодного супу з авокадо і редискою .

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти