Какие салаты приготовить на Пасху: ТОП-5 рецептов без майонеза

Православная Пасха-2020 наступит 19 апреля. На этот праздник традиционно готовят мясные и рыбные блюда, куличи, творожные пасхи и крашенки, которыми разговляются после окончания 48-дневного Великого поста.

Мы выбрали несколько рецептов вкусных, красивых и легких весенних салатов без майонеза, которые помогут разнообразить ваше пасхальное меню.

Салат из редиски с кукурузой

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 1 пучок редиски
• 2-3 огурца
• 1 банка консервированной кукурузы
• 2 пучка салата
• Пучок зелени (зеленый лук, петрушка и укроп)
• 2 дольки чеснока
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• Соль, черный перец

Способ приготовления:

1. Салат и зелень измельчить, выложить в салатник.
2. Добавить кукурузу, нарезанные кружочками огурцы и редиску, перемешать.
3. Приготовить заправку из растительного масла, выдавленного через пресс чеснока и лимонного сока.
4. Полить салат заправкой, еще раз перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Смотрите видео, как приготовить Кобб салат:

Совет: Чтобы сделать салат более сытным, добавьте 50 г тертого твердого сыра.

Салат из печени трески, огурцов и картофеля

Время приготовления:

• 40 минут

Ингредиенты:

• 240 г печени трески
• 3 яйца
• 2 ст.л. красной икры
• 2 свежих огурца
• 1 картофель
• 1 пучок зеленого лука
• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:⠀

1. Картофель отварить, остудить и очистить от кожуры. Отварить вкрутую яйца и очистить их от скорлупы.
2. Подготовленный картофель натереть на мелкой терке. Выложить в стеклянные стаканчики или кулинарные кольца ровным слоем, посолить и поперчить.
3. Нарезать кубиками печень трески. Выложить ее вторым слоем.
4. Нарезать кубиками два яйца и выложить их следующим слоем.
5. Последний слой будет из двух частей. Свежие огурцы нарезать мелкими кубиками и выложить поверх яиц с одной стороны. С другой стороны разложить красную икру.
6. Помыть и просушить зеленый лук. Часть его мелко нарезать и посыпать огуречные кубики.
7. Украсить салат половинкой или четвертинкой яйца, разрезанного вдоль, и стеблями зеленого лука.

Простой салат из курицы с овощами

Время приготовления:

• 40 минут

Ингредиенты:

• Горсть помидоров черри
• 1 огурец
• 200 г куриной грудки
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1/4 красной луковицы
• 100 г листьев салата
• 1 зубчик чеснока
• Оливковое масло – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Замариновать его в соевом соусе и чеснока на 20 минут. Затем обжарить в масле до золотистой корочки.
2. Помыть листья салата, порвать его руками. Пересыпать в глубокую миску.
3. Нарезать огурец, лук и помидоры. Пересыпать в емкость для салата.
4. Заправить все оливковым маслом, солью и перцем.
5. Подавать куриный салат вместе со свежим багетом или хрустящими хлебцами.

Слоеный салат с тунцом

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 1 кочан пекинской капусты или листового салата
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 банка консервированного тунца
• 1 свежий огурец
• 1 свежий помидор
• Горсть корейской моркови
• Горсть оливок
• 100 г плавленого или твердого сыра
• 50 мл подсолнечного масла
• Щепотка соли
• 1 ч.л. сока лимона

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту или листовой салат нарвать руками и выложить на дно тарелки.
2. Далее выкладывайте салат слоями: консервированная кукуруза, консервированный тунец, нарезанные огурцы, помидоры, морковь по-корейски и оливки.
3. Посыпать салат плавленым или твердым сыром, натертым на мелкой терке.
4. Для заправки смешайте соль и сок лимона, полейте салат.

Яичный салат с йогуртовой заправкой

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 300 г ананаса
• 4-5 вареных яиц
• 1 небольшая красная луковица
• Небольшой пучок кинзы или петрушки
• 1 салатный огурец
• 1 чили

Для заправки:

• 200 мл густого йогурта
• 1 ч.л. карри
• Соль и перец по вкусу
• 1-2 ст.л оливкового масла

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты для заправки.
2. Ананас и огурец нарезать кубиком.
3. Яйца очистить и разрезать на четвертинки.
4. Зелень и чили измельчить. Лук тонко нашинковать.
5. Соединить все ингредиенты для салата, заправить соусом, перемешать и подавать к столу.

Напомним, ранее мы делились рецептами вкусных салатов с редисом. "Сегодня" также писали, как сделать салаты из свежих овощей и зелени.