Як приготувати смажену молоду картоплю з лисичками і зеленню

Гарячі рум'яні шматочки молодої картоплі чудово поєднуються зі смаженими лисичками і зеленню, створюючи неймовірну гармонію смаків і ароматів. Універсальна страва, яке може бути як повноцінною самостійною вечерею, так і ідеальним гарніром до м'яса, риби і навіть овочевого салату.

Смажена молода картопля з лисичками

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 121 ккал на 100 г

Складові:

• 500 г молодої дрібної картоплі
• 500 г лисичок
• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 ст.л. вершкового масла
• 1-2 зубчики часнику
• Сіль, перець
• Зелень

Спосіб приготування:

1. Картоплю добре помити за допомогою щітки.
2. Відварити в підсоленій воді до напівготовності, близько 8 хвилин. Злити воду. У разі потреби розрізати бульби на кілька частин.
3. Лисички почистити, відварити протягом 5 хвилин.
4. У сковорідці розігріти суміш олії та масла. На середньому вогні обсмажити картоплю і лисички до золотистого кольору.
5. Посолити, додати роздавлений зубчик часнику і вимкнути вогонь.
6. Перед подачею посипати свіжою зеленню.

---

Корисна порада

Ви можете додати в страву смажену цибулю.

Дивіться відео, як правильно збирати і готувати лисички:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами домашньої випічки з лисичками, а також писали, як смачно приготувати свинину з лисичками.