Как приготовить жареный молодой картофель с лисичками и зеленью

Горячие румяные дольки молодого картофеля перемешиваются с жареными лисичками и зеленью, создавая невероятную гармонию вкусов и ароматов. Универсальное блюдо, которое может быть как полноценным самостоятельным ужином, так и идеальным гарниром к мясу, рыбе и даже овощному салату.

Жареный молодой картофель с лисичками

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 121 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 500 г молодого мелкого картофеля
• 500 г лисичек
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1-2 зубчика чеснока
• Соль, перец
• Зелень

Способ приготовления:

1. Картофель хорошо помыть с помощью щетки.
2. Отварить в подсоленной воде до полуготовности, около 8 минут. Слить воду. При необходимости разрезать клубни на несколько частей.
3. Лисички почистить, отварить в течение 5 минут.
4. В сковородке разогреть смесь масле. На среднем огне обжарить картофель и лисички до золотистого цвета.
5. Посолить, добавить давленный зубчик чеснока и выключить огонь.
6. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

---

Полезный совет

Вы можете добавить в блюдо жареный лук.

Смотрите видео, как правильно собирать и готовить лисички:

Напомним, ранее мы делились рецептами домашней выпечки с лисичками, а также писали, как вкусно приготовить свинину с лисичками.