Дрип-кава
Дрип-кава – це одноразова кавоварка з уже запакованою кавою. Перше – це зручно. Дрип-каву можна швидко приготувати на дачі або на роботі. Та й вдома ви можете отримати каву за 2-3 хвилин, не витрачаючи час на приготування кави в джезві. Друге – виробник потурбувався і упакував у дрип-пакет хорошу каву, оптимального помелу, потрібного ступеня просмаження та грамажу. Третє: жодної гущі – ані на дні, ані на поверхні кави – у вас не буде, вона вся залишається на фільтрі. Дізнаймося максимально все про дрип-каву та розберемося, як її заварити. У календарі лайфхаків для літа шукайте ідеї, як його провести з користю.
Де придумали дрип-каву і чому вона стала популярною
Це сталося на початку 1990-х у Японії. Через шалений ритм жителів країни. Тобто часу, щоб зайти в кав'ярню і випити хорошої кави у японців як не було, так, ймовірно, і немає. А дрип-пакети – геніальний їхній винахід: ви купуєте кілька пакетів і забезпечені кавою на весь робочий день. Років 5 тому дрипи стали популярними в США, тепер про них знають у нас.
Як виробляють дрип-каву і чому це важливо знати
Тому що її виготовляють з урахуванням не лише правильних технологій, а й вимог споживача. Упаковується вона в індивідуальний герметичний пакетик з азотом, що дозволяє каві не втрачати смак, аромат і властивості кілька місяців.
Але немає абсолютної гарантії, що кожен виробник пакує дрип-каву в безкисневе середовище.
Яка на смак кава з дрип-пакета
Ті, хто пробував її, запевняють: ця кава насиченіша, ніж з недорогої крапельної кавоварки, яка, можливо, стоїть у вас на роботі. За міцністю вона більше схожа на американо, але з м'якішим смаком. Розбавляти цю каву молоком не рекомендують, дрип для любителів класичної чорної кави.
Середня вартість дрип-пакетів в Україні
Це від 15 до 20 грн за один пакет. Звичайно, це дорожче, ніж купити упаковку меленої кави і пити її довго, але дешевше, ніж порція напою в пристойній кав'ярні.
Тонкощі приготування дрип-кави
На кожному дрипі та упаковці з ними є докладна інструкція, як її приготувати. Тобто відірвати "спайку" на фільтрі, розкрити його і за допомогою спеціяльних "підставок" закріпити на стінках чашки. Тут важливо брати високу ємність на 120-180 мл, кава не має зустрічатися з водою. Ми ж пам'ятаємо, що дрип заварюються не так, як пакетики з чаєм.
Воду потрібно брати 90-95 градусів, залити в фільтр і почекати, коли вода пройде через нього (2-3 хвилини). Використовувати дрип можна кілька разів, якщо наприкінці дня любите менш міцну каву.
До кави можна приготувати кіш з черешнею і мигдалем. Усі подробиці приготування – на відео.
Тут дізнаєтеся, як заварити каву 3 методами – бразильським, кубинським і польським.