Домашня піца: 5 класичних, але дуже смачних начинок

Близько 80% людей по всій планеті, не роздумуючи, називають піцу своєю улюбленою стравою. Чому? Адже у кожного з нас є вибір – яку саме піцу з'їсти. Хтось любить класичну "Маргариту", комусь хочеться завжди "Чотири сири", а хтось обожнює своєрідний смак "Гавайської". Якщо ви думали, що по смачну піцу треба обов'язково йти в піцерію, то це не так. Традиційні начинки можна приготувати вдома. Вони, до речі, можуть бути нічим не гірші та навіть навпаки. У добірці рецептів є бонус – рецепт начинки для піци-валентинки – прекрасний варіант для тих, хто планує провести 14 лютого по-особливому.

Піца "Маргарита" (королева серед піц)

Інгредієнти (за смаком)

• Сир моцарела
• Сир твердий
• Червоні або рожеві томати
• Оливкова олія
• Базилік (свіжий)
• Сіль перець

Соус "Наполі"

• Цибуля ріпчаста
• Стебло селери
• Часник
• Олія соняшникова – 2 ст. л
• Томатна паста – 3 ст. л
• Ссіль
• Оцет бальзамічний – 1 ч. л
• Орегано сушений

Спосіб приготування

1. Цибуля, часник, селеру нарізати і обсмажити в глибокій сковороді з олією. Додати томатну пасту, трохи води, протушкувати 15 хвилин. Збити блендером.
2. Додати за смаком бальзамічний оцет, сіль, трохи цукру.
3. На основу викласти соус і розподілити по піці, не доводячи 2 см до країв.
4. Потім викласти тертий сир і нарізані помідори. Зверху – моцарелу
5. Готову піцу змастити оливковою олією, прикрасити базиліком.

Піца із запеченою куркою і грибами

Інгредієнти

• Соус блю чіз, майонез з оливками, середземноморський соус – по 1 ст. л
• Запечене куряче філе – 150 г
• Помідори чері – 8 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Моцарела кругла – 8 шт.
• Печериці – 8 шт.
• Сир брі – 30 г
• Базилік

Спосіб приготування

1. Чері й моцарелу нарізати навпіл. Брі й болгарський перець – смужками. Для соусу змішати всі інгредієнти.
2. Змастити соусом основу, викласти курку, помідори, перець, порізані печериці, зверху – сир.
3. Готову піцу прикрасити базиліком.

Піца із шинкою і сиром

Інгредієнти

• Шинка – 100 г
• Сир – 100 г
• Оливки чорні без кісточок – 140 г
• Томатний соус -5 ст. л
• Олія – 1 ч. Л
• Італійські сухі трави

Спосіб приготування

1. Змастити основу томатною пастою і посипати сухими італійськими травами.
2. Викласти тертий сир, нарізану шинку і оливки. Зверху посипати сиром.
3. Випікати до готовності.

Пепероні (салямі) та сир

Інгредієнти

• Сир – 100 г
• Салямі – 80 г
• Кетчуп – 1 ст. л
• Італійські трави – 1 ч. л
• Помідори черрі – 5 шт.
• Базилік

Спосіб приготування

1. Сир нарізати на невеликі шматочки або натерти на крупній тертці. Солями нарізати на кружечки. Томати – навпіл.
2. Змастити кетчупом і присипати сумішшю сушених трав і сиром.
3. Потім викласти солями, чері й знову присипати сиром.
4. Прикрасити базиліком.

Піца-валентинка

Інгредієнти для начинки (за смаком)

• Цибуля
• Часник
• Томатна паста
• Лаврове листя
• Базилік
• Цукор
• Чорний мелений перець

Начинка

• Куряче філе
• Спеції для курки
• Твердий сир
• Шпинат
• моцарела
• Червоний перець

Спосіб приготування

1. Дрібно нарізати цибулю, часник і кілька хвилин обсмажити на сковороді. Додати томатну пасту і трохи води, до придбання консистенції кетчупу.
2. Покласти в соус лаврове листя, базилік, чорний перець, цукор. Перемішати.
3. Нарізати маленькими кубиками куряче філе, червоний перець, моцарелу. Натерти сир.
4. Обсмажити куряче філе на сковороді в оливковій олії з улюбленими спеціями.
5. Розкачати тісто в формі серця. Краще, якщо у вас є роз'ємна форма у вигляді серця.
6. Змастити основу соусом, викласти курку, тертий сир, моцарелу. Готову піцу прикрасити шпинатом.

Тут дізнаєтеся, як правильно їсти піцу за правилами етикету.