Масляну завжди відмічають перед Великим постом
Масляна – одне з найбільш очікуваних і тривалих народних свят. У 2021 році воно пройде з 8 по 14 березня. Головний символ Масниці – це, звісно ж, млинці. Круглі і рум'яні, вони символізують сонце.
Кожен день Сирного тижня вважається святковим. За старих часів люди ходили один до одного в гості і влаштовували масові гуляння, каталися на санчатах, конях, співали і раділи закінченню зими і початку теплої та лагідної весни. А старші хлопці і дівчата активно загравали одне з одним, щоб після Пасхи зіграти весілля.
Про головні прикмети свята і що не можна робити на Масляну-2021 – читайте тут. Також дізнайтеся, що можна подарувати на Масницю в нашому весняному календарі.
Понеділок – зустріч
До цього дня добудовувалися гірки, гойдалки, балагани. А ще робили опудало з соломи, яке стояло в центрі села або міста до самого закінчення масляного тижня.
Що приготувати, крім млинців: символ Масляної в Україні – вареники. Їх робили з сиром, сметаною і маслом.
Вівторок – загравання
Хлопці та дівчата без пари за традицією влаштовували оглядини, щоб укласти шлюб після Пасхи. Молодь каталася з гірок і розважалася.
Що приготувати, крім млинців: сирники або сирну запіканку.
Середа – ласунка
У цей день зять приходив "до тещі на млинці". Втім, і для дівочих забав було місце: дівчата вбиралися в святкові сукні і каталися по селу, співали пісень.
Що приготувати, крім млинців: ватрушки з сиром та родзинками. Ваші домашні будуть у захваті від такої випічки.
Четвер – розгуляй
Всі жителі проводили час за народними забавами: крижаними гірками, балаганами, гойдалками, катаннями на конях, карнавалами, кулачними боями, гучними гулянками.
Що приготувати, крім млинців: рибу – мариновану або заливну. Найпростіший варіант – оселедець із різноманітними спеціями і цибулею.
П'ятниця – тещині вечірки
Тепер уже зяті запрошували в гості своїх тещ і пригощали їх млинцями.
Що приготувати, крім млинців: курник – великий листковий пиріг із різноманітною начинкою.
Субота – посиденьки зовиці
Молоді невістки запрошували в гості до себе зовиць на млинці.
Що приготувати, крім млинців: ще одне традиційне блюдо Масляної – картопляні деруни. Їх можна запекти в духовці з грибами і сметаною.
Прощена неділя
Це найважливіший день Масниці. У храмах на вечірньому богослужінні здійснюється чин прощення (настоятель просить вибачення в інших кліриків і прихожан). Потім і всі віруючі, кланяючись одне одному, просять вибачення і у відповідь на прохання промовляють "Бог простить".
Що приготувати, крім млинців: останньою стравою в Прощену неділю традиційно подавалася звичайна яєчня. Її можна прикрасити помідорами, додати туди зелень, сир, гриби або рибу (а м'ясо вже і не можна!). Цю страва готували, щоб використати курячі яйця перед Великим постом.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, чому не виходять млинці. Також дізнайтеся, що можна зробити з млинців на Масляну: ТОП-5 незвичних рецептів.