Рецепт на Масленицу: гречневые блины с семгой от Юлии Высоцкой

Блины на Масленицу с красной рыбой / Фото: Depositphotos

Блины – главное угощение Масленицы, которая в 2020 году пройдет с 24 февраля по 1 марта. Мы советуем приготовить к празднику блины из гречневой муки с семгой и сметаной по рецепту Юлии Высоцкой.

Читайте также:

Лучший рецепт блинов на Масленицу от Юлии Высоцкой

Гречневые блины с семгой

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 450 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 250 г гречневой муки
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 4–5 ст. ложек растительного масла
• 1/4 ч. ложки сухих дрожжей
• Щепотка сахара
• Щепотка морской соли

Для начинки:

• 200 г семги
• Горсть нарезанной зелени укропа
• Сок 1/2 лимона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 10–15 горошин красного перца

Способ приготовления:

1. Разведите дрожжи в 175 мл теплой воды.
2. Просейте муку с солью и сахаром. Добавьте яйцо и воду с дрожжами.
3. Сделайте тесто и оставьте на 30 минут.
4. Испеките блины на разогретой сковороде.
5. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, укроп и красный перец.
6. Замаринуйте в полученной смеси кусочки семги. Оставьте на 10 минут.
7. Подавайте гречневые блины с семгой и сметаной.

Совет от Юлии Высоцкой

Если блины испечь заранее, то потом их можно прогреть поодиночке в духовке или на сухой сковороде — они превратятся в тонкие, хрустящие галеты и будут хороши как с семгой, так и с любой другой соленой (икра, сыр, селедка, грибы) или сладкой заправкой. Семгу лучше всего оставить мариноваться на ночь — она будет вкуснее! Подавать такие блины можно со сметаной.

Смотрите видео, как испечь дрожжевые блины с медом:

Напомним, ранее мы рассказывали, почему на Масленицу принято печь блины. "Сегодня" также делились национальными рецептами блинов.