Рецепт на Масляну: гречані млинці з сьомгою від Юлії Висоцької

Млинці на Масляну з червоною рибою

Млинці – головне пригощання Масляної, яка в 2020 році пройде з 24 лютого по 1 березня. Ми радимо приготувати до свята млинці з гречаного борошна з сьомгою і сметаною за рецептом Юлії Висоцької.

Читайте також:

Кращий рецепт млинців на Масляну від Юлії Висоцької

Гречані млинці з сьомгою

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Час приготування:

• 1 година

Калорійність:

• 450 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 250 г гречаного борошна
• 100 г сметани
• 1 яйце
• 4-5 ст. ложок олії
• 1/4 ч. ложки сухих дріжджів
• Щіпка цукру
• Щіпка морської солі

Для начинки:

• 200 г сьомги
• Жменя нарізаної зелені кропу
• Сік 1/2 лимона
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 10-15 горошин червоного перцю

Спосіб приготування:

1. Розведіть дріжджі в 175 мл теплої води.
2. Просійте борошно з сіллю і цукром. Додайте яйце і воду з дріжджами.
3. Зробіть тісто і залиште на 30 хвилин.
4. Спечіть млинці на розігрітій сковороді.
5. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, кріп і червоний перець.
6. Замаринуйте в отриманій суміші шматочки сьомги. Залиште на 10 хвилин.
7. Подавайте гречані млинці з сьомгою і сметаною.

Порада від Юлії Висоцької

Якщо млинці спекти заздалегідь, то потім їх можна прогріти поодинці в духовці або на сухій сковороді – вони перетворяться в тонкі, хрусткі галети і будуть смачні як з сьомгою, так і з будь-якою іншою солоною (ікра, сир, оселедець, гриби) або солодкою заправкою . Сьомгу найкраще залишити маринуватися на ніч – вона буде смачніше! Подавати такі млинці можна зі сметаною.

Дивіться відео, як спекти дріжджові млинці з медом:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, чому на Масляну прийнято пекти млинці . "Сьогодні" також ділилися національними рецептами млинців .