Кипрский салат из курицы и грейпфрута

Для приготовления салата вы можете использовать не отварную, а запеченную или жареную куриную грудку. А если не любите соевый соус, заправьте салат оливковым маслом с небольшими количеством меда, посолите и поперчите. 

Куриный салат с грейпфрутом

Ингредиенты:

• микс любых салатных листьев
• ломтики отварной курицы
• грейпфрут (сегменты) без пленок
• мята

Для заправки:

• 6 ст.л. оливкового масла
• 1-2 ст.л жидкого меда
• 1-2 ст.л. соевого соуса

Рецепт приготовления:

1. Салатные листья помыть и обсушить. Порвать руками в миску.
2. Добавить кусочки отварной курицы, грейпфрут и порубленную мяту.
3. Смешать все ингредиенты заправки венчиком.
4. Полить салат заправкой, перемешать и дать настояться в течение 10-15 минут.
5. Подавать вместе с хрустящим багетом или чиабаттой.

Напомним, ранее мы делились информацией о пользе грейпфрута. Сайт "Сегодня" также писал, как почистить грейпфрут, чтобы он не горчил.

Смотрите видео, как выбрать безопасные цитрусовые: