Главная Сегодня

5 оригинальных салатов на Пасху – для тех, кто не боится испортить фигуру

В подборке есть и сытные, и легкие овощные варианты

Мы предлагали вам рецепты обязательных блюд на Пасху, теперь – 5 рецептов салатов. Они разнообразят и украсят праздничный стол. В подборке рецепты на любой вкус. И для тех, кто любит посытнее, и для тех, кто предпочитает более легкие варианты. А с помощью нашего конкурса на лучший рецепт дрожжевой выпечки можете продемонстрировать свои таланты всей стране.

Салат "Пасхальное яйцо"

Салат в виде пасхального яйца
Салат в виде пасхального яйца
Фото: Depositphotos

Ингредиенты

  • 350 г куриного филе
  • 200 г маринованных шампиньонов
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 2 моркови + для украшения
  • 3 яйца + 1 белок для украшения
  • 50 г тертого сыра
  • 4 ст. л. домашнего майонеза или по вкусу
  • Соль, перец
  • Петрушка
  • Гвоздика или черный перец

Способ приготовления

  1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.
  2. Маринованные грибы нарезать пластинками.
  3. Яйца и морковь отварить, остудить и почистить.
  4. Морковь натереть на крупной терке, яичные белки и желтки – на мелкой. Сыр мелко натереть.
  5. На плоскую тарелку выложить куриное филе, формируя овал, посолить, поперчить и смазать майонезом.
  6. Выложить слой маринованных грибов, покрыть майонезом.
  7. Сверху высыпать консервированную кукурузу и тертую морковь, посолить, поперчить, смазать майонезом.
  8. Посыпать тертым сыром бока, а в центр салата натереть яичный белок.
  9. Поверх белка нарисовать зубочисткой фигурку цыпленка, присыпать ее тертым на мелкой терке желтком. Сделать "глаз" из горошины черного перца или бутона гвоздики. Прикрепить "клюв" и "крыло", вырезанные из кусочка вареной моркови. Декорировать салат листиками петрушки и морковными цветочками.

Салат из курицы с ананасами

Пасхальный салат из курицы с ананасами
Пасхальный салат из курицы с ананасами
Фото: Depositphotos

Ингредиенты

  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Консервированный ананас – 380 г
  • Огурцы – 2 шт.
  • Куриное филе – 300 г
  • Несколько веточек зелени
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Куриное филе отварить и разделить на волокна или нарезать мелкими кубиками.
  2. Огурец порезать соломкой, яйца отварить вкрутую и мелко порубить.
  3. Зелень помыть и измельчить.
  4. Перемешать все ингредиенты салата и заправить майонезом.

На заметку: Вы также можете сделать салат слоеным. Для этого нужно выложить ингредиенты слоями, промазывая майонезом, в такой последовательности: курица, ананасы, огурцы. Отставить на 15–20 минут, потом сверху выложить слои яйца и кукурузы.

Салат "Фиалки" с редисом

Пасхальный салат в виде фиалок
Пасхальный салат в виде фиалок
Фото: Depositphotos

Ингредиенты

  • 300 г капусты
  • 150 г свежих огурцов
  • 150 г редиса
  • 1 яйцо
  • 75 мл майонеза
  • Горсть листиков молодого шпината
  • Перья зеленого лука
  • Соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Редис помойте и нарежьте тонкими, почти прозрачными кружочками. На каждом кружочке сделайте ножом надрез до середины. Соедините, используя надрезы, по 4-5 лепестков вместе. Еще один скрутите трубочкой. Если лепесток не принимает нужную форму, скрепите его зубочисткой и положите на минуту в ледяную воду. После этого уберите зубочистку.
  2. Остальной редис и огурцы порежьте соломкой.
  3. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, а лук мелко нарежьте.
  4. Соедините вместе нарезанные овощи, половину зеленого лука, добавьте майонез, соль по вкусу и хорошо перемешайте.
  5. Выложите ингредиенты в салатник и посыпьте сверху оставшимся луком. По краям украсьте листиками шпината.
  6. В центр салата выложите фиалки из редиса. Серединку цветка посыпьте вареным тертым желтком яйца.

Крабовый салат с кукурузой

Салат из крабовых палочек на Пасху
Салат из крабовых палочек на Пасху
Фото: Depositphotos

Ингредиенты (количество рассчитывайте на свой вкус)

  • Крабовые палочки
  • Отварной рис
  • Укроп
  • Свежий огурец
  • Кукуруза
  • Яйца
  • Майонез
  • Красная икра

Способ приготовления

  1. Крабовые палочки нарезать кружочками, огурец – соломкой.
  2. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупную терку, желтки – на мелкую.
  3. Выложить все ингредиенты тонкими слоями в прозрачные креманки, покрывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
  4. Верх салата посыпать тертым желтком, украсить кусочками крабовых палочек, красной икрой и веточками укропа.

Салат "Ландыши" с ветчиной и черносливом

Салат на Пасху "Ландыши"
Салат на Пасху "Ландыши"
Фото: Depositphotos

Ингредиенты

  • 180 г ветчины
  • 2 свежих огурца
  • 2 отварных картофелины
  • 4 яйца
  • 50 г чернослива
  • 20 г грецкого ореха
  • 200 мл майонеза
  • Листья лука-порея
  • Стебли укропа

Способ приготовления

  1. Половину огурца нарезать тонкими кружочками, почти прозрачными кружочками, и отложить для декора.
  2. Оставшиеся огурцы и ветчину нарезать соломкой.
  3. Заранее отваренный картофель почистить и натереть на крупной терке.
  4. Чернослив залить кипятком, промыть и мелко порубить. Грецкие орехи измельчить.
  5. Разделить отваренные яйца на белки и желтки.
  6. Сделать из белков цветы ландыша: сначала вырезать кружочки, а потом сделать зубчики с помощью фигурного ножа-ролика. Остальные белки натереть на крупной терке, а желтки отдельно на мелкой.
  7. Выложить салат на тарелку слоями: ветчина, майонез, огурцы, майонез, тертый картофель, майонез, чернослив, грецкие орехи, майонез и яичный белок.
  8. Смазать майонезом верх и бока салата. Посыпать салат тертым желтком и выложить по бокам кружочки огурцов внахлест.
  9. Из лука-порея вырезать листики для ландышей. Украсить стеблями укропа без листьев. Вдоль стебельков выложить приготовленные из белка цветы.

Здесь узнаете, как преобразить свои салаты с помощью розовых яиц.

Все подробности в спецтеме Пасха-2021

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять