Блюда из тыквы для ребенка: ТОП-5 рецептов

Тыква полезна в любом виде. Ее едят сырой, вареной, запеченной и тушеной. Тыква – еще и один из самых рекомендуемых овощей при похудении. Калорийность тыквы – 20 ккал на 100 г.

Смотрите видео, как приготовить необычный суп-пюре из тыквы:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Блюда из тыквы могут стать гарниром к мясу и рыбе, закуской, основой для супа-пюре и даже десертом. Вариантов невероятное количество, и дети точно оценят ваши старания.

Читайте также:

Как испечь тыквенный пирог на кефире

Ленивые вареники из творога с тыквой

Вареники ленивые с тыквой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 300 г тыквенного пюре
• 500 г творога
• 3/4 стакана тростникового сахара
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• Корица – по вкусу
• Мускатный орех – по вкусу
• Соль

Способ приготовления:

1. Тыкву нарезать, удалить семена, выложить срезом вверх и запечь до мягкости. Затем отделить мякоть от кожуры и растолочь в пюре.
2. Творог, яйца, тыквенное пюре, сахар и специи перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Если оно покажется вам жидким, всыпать немного больше муки.
3. Припылить рабочую поверхность мукой. Разделить тесто на части и сформировать из каждой колбаску. Затем разрезать получившиеся заготовки на брусочки толщиной в палец и переложить срезом вверх на присыпанную мукой доску. Немного приплюснуть сверху.
4. Вскипятить воду в широкой кастрюлю, посолить. Добавить ленивые вареники. Когда они всплывут, варить 2 минуты. Аккуратно вынуть шумовкой и переложить в миску с кусочком сливочного масла. Удобнее всего готовить вареники партиями.
5. Подавать ленивые вареники с тыквой вместе с коричневым сахаром и сметаной.

Сладкая тыквенная каша

Каша из тыквы / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 350 г кукурузной крупы
• 500 г мускатной тыквы
• 70 г сливочного масла
• 150 г кокосового молока
• Соль
• 50 г сахара
• 100 г сушеной клюквы или изюма
• Орехи – по вкусу
• Ягоды – по сезону

Способ приготовления:

1. Отварите кукурузную крупу мелкого помола.
2. Тем временем нарежьте кубиками тыкву, добавьте сливочное масло и поставьте на 20 минут в разогретую до 180 ºС духовку.
3. Измельчите орехи, запеченную тыкву растолките до получения однородной массы, добавьте немного кокосового молока, соль и перец.

Тыквенный крем-суп

Тыквенный суп с сухариками / Фото: freepik.com

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 2 ст.л. растительного масла
• 1 репчатый лук, очищенный и нарезанный
• 1 кг тыквы без кожицы и семян, нарезанной кубиками
• 3 шт. очищенного и нарезанного кубиками картофеля
• Вода или бульон – по вкусу
• 200 мл сливок
• Соль, молотый черный перец
• Куркума
• Молотый красный перец
• Кумин

Способ приготовления:

1. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло. Добавить лук и обжарить до мягкости. Затем добавить тыкву и картофель, влить около 300-400 мл горячего бульона или воды.
2. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости, около 20 минут. Снять крышку и проткнуть тыкву и картофель вилкой. Если овощи мягкие, убрать кастрюлю с огня.
3. Измельчить суп погружным блендером в пюре.
4. Затем вернуть кастрюлю на огонь, влить сливки и добавить специи по вкусу. Если суп получился густым, разбавить его горячим бульоном или водой до желаемой консистенции. Довести суп до кипения и выключить нагрев.
5. Подавать тыквенный крем-суп вместе с поджаренными тыквенными семечками или гренками.

Тыква с мясом и картошкой в мультиварке

Жаркое из тыквы, мяса и картофеля / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 1 час 15 минут

Ингредиенты:

• 400-500 г тыквы
• 200-300 г говядины
• 5-6 штук картофелин
• 1 луковица среднего размера
• 1 морковь
• 1 красный помидор
• Соль, перец
• Вода
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать небольшими кубиками,
2. Включить режим "Жарка" на 15 минут. В разогретую чашу налить растительное масло и положить кусочки говядины.
3. Лук и морковь почистить и нарезать.
4. За 7 минут до окончания программы добавить в чашу морковь и лук, перемешать и жарить до звукового сигнала.
5. Картофель и тыкву почистить, нарезать кубиками.
6. Помидор разрезать на две половинки, каждую натереть на крупной терке. Шкурку выбросить.
7. Включить программу "Тушение" на 40 минут. В чашу положить картофель и тыкву, долить немного воды. Посолить и поперчить. За 5 минут до окончания программы добавить тертый помидор, перемешать.
8. В жаркое можно добавить измельченный зеленый базилик.

Милкшейк "Тыквенный пирог" от Марты Стюарт

Тыквенный коктейль на Хэллоуин / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 10 минут

Ингредиенты:

• 1/2 чашки свежевыжатого апельсинового сока
• 1 чашка консервированного тыквенного пюре
• 475 мл ванильного мороженого, размягченного
• 1/4 чайной ложки молотой корицы, плюс для подачи (по желанию)
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• Щепотка молотой гвоздики

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Взбейте до однородного состояния.
3. Разлейте напиток в бокалы, посыпьте молотой корицей и сразу же подавайте.
4. Влейте остатки молока и нагрейте.
5. Выложите тыквенную кашу на тарелку, украсьте клюквой, орешками и ягодами.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить тыкву в мультиварке.