Куда ехать в августе

На кого оставить питомца

Как укрепить иммунитет

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Что приготовить из тыквы: ТОП-5 осенних рецептов

Блюда из тыквы отличаются большим разнообразием

Тыква – один из главных продуктов осеннего сезона. Только в украинской национальной кухне есть десятки рецептов блюд с этим овощем. Тыкву готовят с луком и чесноком, добавляя приправы по вкусу. Или без соли, но зато с пшенной крупой или рисом, на молоке. Ее фаршируют гречкой, грибами и мясом.

Смотрите видео о пользе и вреде тыквы для здоровья:

Мы советуем приготовить из тыквы суп, оладьи, вегетарианский плов, сладкие оладьи и творожную запеканку, а также запечь ее в духовке с начинкой из куриного филе и овощей.

Крем-суп из тыквы с шампиньонами

Тыквенный суп с грибами
Тыквенный суп с грибами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1 час

Ингредиенты:

  • 1 некрупная тыква
  • 250 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 сладкий болгарский перец
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите тыкву от кожуры, семян и волокон. Нарежьте и протушите до полуготовности.
  2. Перец очистите от семян и сердцевины, нарежьте соломкой, тонкими полукольцами нарежьте лук.
  3. Смешайте эти ингредиенты с мелко порезанным чесноком и обжарьте в сковороде. Туда же отправьте нарезанную на кусочки тыкву и сметану. В процессе тушения посолите и поперчите.
  4. Готовые овощи залейте бульоном, в котором варилась тыква. Измельчите все при помощи блендера.

Читайте также:

Вегетарианский плов с тыквой и морковью

Плов с тыквой
Плов с тыквой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1 час

Ингредиенты:

  • 500 г длиннозерного риса
  • 1 небольшая тыква
  • 2 крупных морковки
  • 2 луковицы
  • Растительное масло
  • Подсолнечное масло
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Поставьте вариться рис.
  2. В это время очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками. Натрите на крупной терке морковь. Тыкву очистите от кожуры и семечек, разрежьте на небольшие кусочки и опустите в воду с рисом.
  3. Через 5 минут достаньте тыкву, остудите и нарежьте на небольшие кубики, поместите ее в сковороду с луком и морковью.
  4. Потушите овощи в течение 10 минут, затем высыпьте туда отварной рис, посолите, все перемешайте и потушите еще 5-10 минут.

Тыквенные оладьи

Оладьи с тыквой пышные
Оладьи с тыквой пышные / Фото: freepik.com

Время приготовления:

  • 40 минут

Ингредиенты:

  • 1 небольшая тыква
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан муки
  • 2 куриных яйца
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Соль и перец- по вкусу

Способ приготовления:

  1. Тыкву очистите, разрежьте на ломтики и измельчите в блендере.
  2. Полученную кашицу смешайте с яйцами, мукой и молоком, посолите и поперчите.
  3. Затем тщательно перемешайте тесто и дайте ему немного настояться.
  4. После разогрейте сковороду и обжарьте оладьи с обеих сторон.

Фаршированная тыква

Тыква в духовке с начинкой
Тыква в духовке с начинкой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 2 часа

Ингредиенты:

  • 1 небольшая тыква
  • 1 кг куриного филе
  • 1 крупная морковь
  • 2-3 небольших луковицы
  • 3 картофелины
  • 1 сладкий болгарский перец
  • Пучок зелени
  • 1 крупный помидор
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. В сковороде обжарьте промытое и разрезанное на небольшие кубики куриное филе.
  2. Пока оно жарится, можно заняться тыквой. Срежьте с нее верхушку, выньте мякоть, но так, чтобы стенки не оказались слишком тонкими. Натрите их солью и маслом.
  3. Очистите лук, морковь и картофель, нарежьте все соломкой и отправьте тушиться к курице. Как только овощи с курицей немного протушатся, положите в сковороду помидоры и перец, нарезанные соломкой.
  4. Измельчите зелень и вместе с мякотью тыквы также добавьте к мясу. Посолите и поперчите все, перемешайте и переложите все ингредиенты внутрь тыквы.
  5. Затем поместите ее в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение полутора часов.

Запеканка с тыквой и творогом

Пышная запеканка из тыквы
Пышная запеканка из тыквы / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1.5 часа

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти тыквы
  • 500 г творога
  • 2 стакана молока
  • 4 куриных яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 стакана манной крупы
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Залейте молоко в кастрюлю, вскипятите, понемногу всыпьте манку и варите в течение 5 минут, постоянно помешивая.
  2. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде на сливочном масле. Как только тыква остынет, добавьте к ней творог, манку, 3 яйца, сахар и щепотку соли. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
  3. Полученную массу выложите в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Сверху смажьте оставшимся яйцом, слегка взбитым вилкой, и отправьте в духовку на 45 минут.

Чем полезна тыква для здоровья

Тыква содержит витамины А и С, помогающие противостоять простуде и гриппу, что особенно актуально в холодные осенние дни. Кроме того, в мякоти тыквы много пектинов – пищевых волокон, мягко очищающих кишечник. Еще тыква полезна при сердечных недугах, заболеваниях почек и печени, бессоннице, атеросклерозе, подагре, нервных расстройствах и проблемах со зрением.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить самый вкусный тыквенный чизкейк. "Сегодня" также делились рецептом тыквенной каши с яблоками.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Есть ягоды каждый день
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как бюджетно обновить гардероб
Хакнуть
Сольник звезды
DOROFEEVA
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
25 - 31 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Где купаться
Топ пляжей недалеко от Киева
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять