Яичная запеканка, салат с кабачками и шоколадные оладьи – завтрак, который съедается моментально

Завтрак должен быть красивым, не только сытным. Рецепты ниже вполне соответствуют этим критериям. Яичная запеканка – то, что устроит взрослых и детей. Просто сначала уточните, с чем бы ее им хотелось. Салат из кабачков и помидоров готовится с рукколой и фетой, а шоколадные оладьи украсьте фруктами и подавайте с йогуртом. Состав такого завтрака удовлетворит самых привередливых и, возможно, пополнит список ваших любимых утренних приемов пищи.

Запеканка с курицей и брокколи

Ингредиенты

• брокколи – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• курица обжаренная – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления

1. Брокколи разобрать на соцветия, отварить. Лук нарезать кубиками.
2. Яйца взбить с молоком, добавить специи.
3. В смазанную маслом форму выложить по кругу брокколи, в середину – репчатый лук, затем обжаренную или отварную курицу.
4. Залить яично-молочной смесью, запекать при 180 градусах до золотистого цвета.

Летний салат из жареных кабачков

Ингредиенты

• кабачки – 2 шт.;
• руккола – 150 г;
• помидоры – 3 шт.;
• фета или брынза – 100 г;
• оливковое масло и бальзамический соус – для заправки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

1. Кабачки нарезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле или сковороде с обеих сторон.
2. Рукколу промыть и обсушить.
3. Помидоры нарезать на кружочки, брынзу – на кубики.
4. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить маслом и бальзамическим соусом.

Шоколадные оладьи

Ингредиенты

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 80 г;
• мука – 90 г;
• мед – 1 ст. л.;
• какао-порошок – 30 г;
• разрыхлитель – 6 г;
• молоко – 50 мл;
• соль – щепотка.

Способ приготовления

1. Взбить яйца, сахар, соль до однородной массы, добавить молоко, взбить. Затем добавить мед и перемешать.
2. Просеять в миску муку, разрыхлитель и какао, перемешать ложкой и взбить миксером до однородности. Если тесто сильно густое, добавить молоко.
3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 20 минут.
4. Обжарить оладьи на слабом огне с небольшим количеством масла.
5. Украсить по вкусу.

Из видео узнаете еще один вариант быстрого завтрака – это лаваш с начинкой из маринованной курицы, сыра и овощей.

Здесь найдете рецепты для завтрака с тунцом – от омлета до начинки для лаваша.