Как приготовить Львовский сырник на Рождество

Львовский сырник можно назвать классикой галицкой кухни. Мы расскажем, как приготовить этот десерт на Рождество – с добавлением сухофруктов и апельсиновой цедры.

Львовский сырник с изюмом и апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

• 500 грамм творога 5%
• 3 белка
• 2 желтка
• 3 ст.л. сахара
• 100 г сливок 22%
• 100 г смеси сухофруктов
• 1 столовая ложка порошкового ванильного пудинга
• ванильная эссенция – несколько капель
• цедра половина апельсина

Для глазури:

• плитка горького шоколада
• 50 г сливок 10-22%

Рецепт приготовления:

1. Для начала промыть и залить кипятком сухофрукты, после чего измельчить.
2. В отдельной миске взбить белки до крепких пиков.
3. Параллельно перетереть желтки с сахаром, выложить их в блендер, добавить туда сухофрукты, ванильный пудинг, сливки, творог, ванильную эссенцию и апельсиновую цедру.
4. Измельчить блендером до однородности. Выложить в отдельную миску и аккуратно, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх, добавить взбитые белки.
5. Вылить тесто в прямоугольную форму для кекса.
6. На водяной бане растопить разломанный на кусочки шоколад вместе сливками, перемешать до получения однородной массы.
7. Покрыть готовый Львовский сырник шоколадной глазурью. Поставить в холодильник на ночь.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом творожной запеканки с бананами. Мы также писали, как приготовить вкусную запеканку из творога в микроволновке. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить сырники с вишней по рецепту Юлии Высоцкой.

Смотрите видео, как приготовить панеттоне на Рождество: