Бразильский завтрак, который нужно попробовать – рецепты сочной запеканки и кофе со сливками

Конечно, большинство бразильцев предпочитают плотно поесть в обед, к завтраку у них сэндвичи, фрукты и чашка крепкого кофе. Но достаточно часто на утренних столах оказываются традиционная запеканка Bolo de fuba, рецепт которой известен с 17-го века, и кофе со сливками и горьким шоколадом. Если для вас важно, чтобы завтрак был плотным и сытным, то эти рецепты стоит воспроизвести. А чтобы экономно, но вкусно собраться на пикник, то нужно ознакомиться с этим материалом.

Запеканка Bolo de fuba

Ингредиенты

• Молоко – 850 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 260 г
• Кукурузная мука – 230 г
• Рисовая мука – 35 г
• Пармезан – 60 г
• Яйца куриные – 4 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сахарная пудра – по вкусу

Способ приготовления

1. Положить все ингредиенты в блендер (кроме сахарной пудры) и взбить до однородного состояния.
2. Смазать форму сливочным маслом, влить тесто и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час 15 минут.
3. Украсить сахарной пудрой.

Кофе с шоколадом и взбитыми сливками

Ингредиенты

• Кофе экспрессо – 100 мл
• Молоко – 20 мл
• Сахар, взбитые сливки – по вкусу
• Горький шоколад – 50 г

Способ приготовления

1. Натрите шоколад, растворите его в горячем кофе.
2. Добавьте по вкусу сахар. Влейте молоко, взбейте все миксером.
3. Разлейте по бокалам, украсьте взбитыми сливками.
4. Подается напиток горячим.

Если любите киши, то к завтраку будет отличным киш с тунцом и шпинатом. Как его приготовить – смотрите в видео.

3 рецепта нежного творожного пудинга найдете здесь.