3 рецепта сладких оладий, которые украсят ваш завтрак

На первый взгляд может показаться, что оладьи подвластны даже ребенку. Но с оладьями нужно быть внимательными и знать правила, как приготовить их по-настоящему пышными и сочными. В этой подборке – три рецепта с бананом и творогом, какао и ягодами. Эти оладьи станут вашими любимыми. В календаре лайфхаков для лета ищите яркие идеи, как провести его незабываемо.

Шоколадные оладьи

Ингредиенты

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 80 г;
• мука – 90 г;
• мед – 1 ст. л.;
• какао-порошок – 30 г;
• разрыхлитель – 6 г;
• молоко – 50 мл;
• соль – щепотка.

Способ приготовления

1. Взбить яйца, сахар, соль до однородной массы, добавить молоко, взбить. Затем добавить мед и перемешать.
2. Просеять в миску муку, разрыхлитель и какао, перемешать ложкой и взбить миксером до однородности. Если тесто сильно густое, добавить молоко.
3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 20 минут.
4. Обжарить оладьи на слабом огне с небольшим количеством масла.
5. Украсить ягодами.

Оладьи творожные с бананами

Ингредиенты

• 2 стакана кефира;
• 1,5 стакана пшеничной муки;
• 4 ст. л. сахара;
• 100 г творога;
• 2 спелых банана;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя.

Способ приготовления

1. Яйцо растереть вместе с сахаром, влить кефир и перемешать.
2. Творог размять с бананами и добавить к яичной массе.
3. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно получиться довольно густым.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Пожарить оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой. Переворачивать нужно, когда на поверхности теста появятся пузырьки.
5. Подавать готовые банановые оладьи с медом, вареньем или сметаной.

Оладьи на кефире с ягодным припеком

Ингредиенты

• 500 мл кефира;
• 1-2 яйца;
• 2 стакана муки;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соды или 2 ч. л. разрыхлителя;
• 0.5 ч. л. соли;
• Горсть ягод;
• Сахарная пудра.

Способ приготовления

1. Взбить венчиком яйца вместе с сахаром. Добавить муку, соль и соду. Влить кефир и перемешать. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
2. Нагреть сковороду с растительным маслом (используйте сковороду с антипригарным покрытием, иначе ягодный припек припечется не к оладьям, а к сковороде).
3. Выложить столовой ложкой тесто, сверху – немного ягод. Крупные ягоды, например, клубнику, нужно нарезать тонкими пластинками. Когда нижняя часть подрумянится, перевернуть и обжарить с другой стороны.
4. Подавать оладьи теплыми, присыпав сахарной пудрой, вместе со сметаной и свежими ягодами.

Если хочется на завтрак чего-то более соленого, можно приготовить самосы с овощами. Подробности рецепта – в видео.

Здесь собраны 12 рецептов оладий на любой вкус.