Запечена сирна паска з родзинками: рецепт Даші Малахової

Если вы празднуете Пасху, куличи и творожные пасхи обязательно должны присутствовать в эЗЯкщо ви святкуєте Великдень, куличі і сирні паски обов'язково повинні бути присутніми цього дня на вашому столі. І навіть якщо у вас є свій, перевірений поколіннями родинний рецепт, спробуйте приготувати святкову паску по-новому – наприклад, за родинним рецептом Даші Малахової. Вам обов'язково сподобається!

Сирна паска запечена

Інгредієнти:

• 1/2 кг сиру
• 75 г вершкового масла
• 1/2 склянки картопляного крохмалю
• 1/2 склянки цукру
• 1/2 склянки родзинок
• 1/2 склянки волоських горіхів
• 5 яєць (2 жовтки + 3 яйця з білками)
• оливкова олія
• цедра 1/2 лимона
• щіпка ваніліну

Для глазурі:

• 1 склянка цукрової пудри
• трохи лимонного соку
• 1/2 стручка ванілі

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

• Як приготувати класичну "Царську" паску з сиру

Рецепт приготування:

1. Розм'якшіть вершкове масло, вийнявши його заздалегідь з холодильника.
2. Промийте ретельно родзинки.
3. Подрібніть в блендері волоські горіхи.
4. Перекрутіть на м'ясорубці сир, додайте до сирної масу розм'якшене вершкове масло і ретельно все перемішайте.
5. Збийте яйця з цукром. Введіть в збиті яйця крохмаль, ванілін і цедру, не перестаючи перемішувати.
6. Додайте до сирної маси збиті з цукром і крохмалем яйця і знову ретельно перемішайте.
7. Додайте до маси родзинки, волоські горіхи і акуратно перемішайте.
8. Наповніть приблизно до половини обсягу форму, попередньо змащену оливковою олією. Випікайте паску 40 хвилин (залежно від розміру форм) при температурі 180 °С.
9. Для глазурі змішайте віночком цукрову пудру, лимонний сік і насіння ванілі. Покрийте сирні паски і прикрасьте марципановими квітами.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом гарячих хрестових булочок від Даші Малахової і рецептом панеттоне від Юлії Висоцької. Сайт "Сегодня" також писав, як пофарбувати яйця буряковим соком.

Дивіться відео, як пофарбувати крашанки: