Запечена дорада з цибулею, сметаною і пряними травами: рецепт приготування

Не знаєте, як смачно запекти дораду в домашніх умовах? Ця середземноморська риба ідеально поєднується з цибулею, сметаною і сушеними пряними травами. Менше ніж за годину ви отримаєте приголомшливу страву, гідну святкової вечері.

Запечена дорада в сметані

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 157 ккал на 100 г

Складові:

• 2 тушки доради
• 2 ст.л. сметани 20% жирності
• 1 цибуля ріпчаста
• 1 ст.л. оливкової олії
• Щіпка орегано
• Щіпка базиліка
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Зробити сметанний соус: почистити і нарізати цибулю кільцями. Трохи пом'яти її руками, щоб пустила сік, і залити сметаною, змішаної зі спеціями і оливковою олією, перемішати.
2. Дораду очистити, випатрати, видалити зябра, промити і обсушити паперовими рушниками.
3. Посолити рибу зовні і всередині. Ретельно обмазати кожну рибину сметанним соусом, в тому числі і всередині.
4. Глибоке блюдо для запікання змастити олією, перекласти туди рибу, і відправити в розігріту до 170 °С духовку на 25-30 хвилин.
5. Через 15 хвилин запікання можна перевернути рибу іншим боком, щоб запечена скоринка була з двох сторін.

---

Як подавати страву

Трохи остудити рибу. Подавати разом з білим вином і салатом зі свіжих овочів.

Дивіться відео, як запекти скумбрію на грилі:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом тріски на овочевій подушці, а також розповідали, як смачно приготувати тілапію.