Запеченная дорада с луком, сметаной и пряными травами: рецепт приготовления

Не знаете, как вкусно запечь дораду в домашних условиях? Эта средиземноморская рыба идеально сочетается с луком, сметаной и сушеными пряными травами. Меньше чем через час вы получите потрясающее блюдо, достойное праздничного ужина.

Запеченная дорада в сметане

Время приготовления:

• 45 минут

Калорийность:

• 157 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 2 тушки дорады
• 2 ст.л. сметаны 20% жирности
• 1 лук репчатый
• 1 ст.л. оливкового масла
• Щепотка орегано
• Щепотка базилика
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сделать сметанный соус: почистить и нарезать лук кольцами. Немного помять его руками, чтобы пустил сок, и залить сметаной, смешанной со специями и оливковым маслом, перемешать.
2. Дораду очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить бумажными полотенцами.
3. Посолить рыбу снаружи и внутри. Тщательно обмазать каждую рыбину сметанным соусом, в том числе и внутри.
4. Глубокое блюдо для запекания смазать растительным маслом, переложить туда рыбу, и отправить в разогретую до 170 ºС духовку на 25-30 минут.
5. Через 15 минут запекания можно перевернуть рыбу другой стороной вверх, чтобы запеченная корочка была с двух сторон.

---

Как подавать блюдо

Немного остудить рыбу. Подавать вместе с белым вином и салатом из свежих овощей.

Смотрите видео, как запечь скумбрию на гриле:

Напомним, ранее мы делились рецептом трески на овощной подушке, а также рассказывали, как вкусно приготовить тилапию.